原作:赤脚说
笔记:灵兰小草
阿胶是由驴皮熬制而成的。最道地的阿胶是东阿阿胶。
东阿真阿胶公开的3个秘方:黑驴皮,阿井的水,和传承上千年的古法工艺。
古人选用黑色驴皮,现代别说黑驴皮,能用上驴皮就很不错了,很多利欲熏心的生产厂家用的是马皮,猪皮、狗皮来滥竽充数。
东阿县的这个古井水独一无二。阿井的水很深很清,富含各种矿物质,质地很重,下行的力量很强,补血的层次很深。
但是很可惜,现在很多东阿当地的阿胶厂家都不用阿井水。
阿胶的制作工艺非常复杂,整个完整工艺有40多道工序。而在利益为上的今天,做出来的阿胶也早已不是当年的阿胶。
1、当代人纯血虚的人几乎没有,有血虚的人往往兼有血瘀。
血虚的人必须是没有血瘀的前提下才适合吃阿胶;吃阿胶会让血液更加淤堵,加重血瘀。
2、当代人普遍有个特点,就是脾胃虚,脾胃运化无力。
阿胶滋腻,不太容易被消化,会加重脾胃负担,让脾胃越来越虚,越来越堵。
3、阿胶有很强的依赖性,必须一直吃才有效果,停掉就回到原样了。
脾胃是气血化生之源,阿胶容易引起脾胃淤堵,伤了脾胃,气血就永远回不去了。
4、假阿胶满天飞,真阿胶凤毛麟角,花钱买假阿胶吃,还不如不吃。
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