西红柿的另类吃法----软炸西红柿

• 菜品口味：酸甜

• 主要工艺：炸
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：炒锅

食材明细

• 西红柿  2个

• 鸡蛋 2个

• 淀粉 适量
• 糖 适量

很特别的西红柿做法，味道很不错，卖相也好。经过炸制，西红柿变得酥酥的，吃的时候蘸些糖，比糖拌西红柿口感好很多，快给家里的西红柿换个做法吧~

• 1
  
  
  西红柿2个，鸡蛋2个，土豆淀粉适量。
• 2
  
  
  西红柿横着切成1厘米左右的片，鸡蛋打散。
• 3
  
  
  打好的鸡蛋里，少量多次的加入土豆淀粉，调成全蛋糊。糊一定要上劲才可以。

• 4
  
  
  蛋糊调好后加入一小勺香油，搅拌均匀。
• 5
  
  
  锅里加入油，烧热，加入一点蛋糊，能立刻浮上来，温度就刚好。
• 6
  
  
  西红柿裹上蛋糊，裹的时候要用筷子往上淋，这样比较好裹。将蛋糊多的一面朝下。中间翻一次，西红柿能漂浮起来就可以了。

• 7
  
  
  吃的时候根据自己的口味撒些糖，很美味啊。
• 8
  
  
  酸酸甜甜的，当零嘴都可以。