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2013.01.09
推荐理由:“钟水饺”始创于1893年,创始人钟少白,后来的厨师叫钟樊森,因开业之初店址在成都的荔枝巷, 钟水饺故又称“荔枝巷水饺”。
推荐理由:“重庆酸辣粉”是[1]纯天然绿色食品,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!
食材:红薯粉条 猪骨高汤 干黄豆 花生 芽菜末 油豆泡 绿叶蔬菜 碎猪肉末 姜蓉 蒜蓉 香水芹菜 香菜 香葱碎 酱油 香醋 盐 芝麻香油 炒熟白芝麻 花椒粉 鸡精 白胡椒粉 特制油辣椒 猪大骨 姜片 清水
推荐理由:担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
食材:银丝面 肉末 豌豆尖 辣椒油 花椒面 盐 味精 酱油 蒜泥 葱花 麻油 芽菜末
推荐理由:四川地区的人在中秋节前制作,象征丰收、喜庆和团圆,是中秋节和月饼齐名的必备佳品。
食材:糯米 白芝麻 白糖
推荐理由:在我们家乡一到夏天就会有许多的凉面摊,一个大案板,堆着拌了油的面条,客人来了,把面条往碗里一放,装上备好的黄瓜丝,勺上油辣子就可以开吃了
食材:面条 油 盐 黄瓜 香菜 醋 芝麻油 红辣椒 熟白芝麻
推荐理由:家乡每到腊月,家家就会做米酒,正月里来了客人,过午茶就是米酒汤圆,意即团团圆圆。
食材:糯米粉 米酒 鸡蛋 枸杞 红糖 白糖
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