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川味风味小吃
  • 钟水饺

    推荐理由:“钟水饺”始创于1893年,创始人钟少白,后来的厨师叫钟樊森,因开业之初店址在成都的荔枝巷, 钟水饺故又称“荔枝巷水饺”。

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    重庆酸辣粉

     

    推荐理由:“重庆酸辣粉”是[1]纯天然绿色食品,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!

    食材红薯粉条  猪骨高汤  干黄豆  花生  芽菜末  油豆泡  绿叶蔬菜  碎猪肉末  姜蓉  蒜蓉  香水芹菜  香菜  香葱碎  酱油  香醋    芝麻香油  炒熟白芝麻  花椒粉  鸡精  白胡椒粉  特制油辣椒  猪大骨  姜片  清水  

  • 担担面

     

    推荐理由:担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

    食材银丝面  肉末  豌豆尖  辣椒油  花椒面    味精  酱油  蒜泥  葱花  麻油  芽菜末  

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    糍粑

     

    推荐理由:四川地区的人在中秋节前制作,象征丰收、喜庆和团圆,是中秋节和月饼齐名的必备佳品。

    食材糯米  白芝麻  白糖  

  • 黄瓜丝拌凉面

     

    推荐理由:在我们家乡一到夏天就会有许多的凉面摊,一个大案板,堆着拌了油的面条,客人来了,把面条往碗里一放,装上备好的黄瓜丝,勺上油辣子就可以开吃了

    食材面条      黄瓜  香菜    芝麻油  红辣椒  熟白芝麻  

  • 米酒汤圆

     

    推荐理由:家乡每到腊月,家家就会做米酒,正月里来了客人,过午茶就是米酒汤圆,意即团团圆圆。

    食材糯米粉  米酒  鸡蛋  枸杞  红糖  白糖  

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