用料
牛油果 1/2个
鸡蛋 3个
吞拿鱼罐头(浸油) 90克
甜玉米粒 30克
盐 1小撮黑胡椒 1小撮
欧芹 1小撮蛋黄酱 1/2大匙
牛油果吞拿鱼鸡蛋盅的做法
1.牛油果对半切开。
2.将皮去除。
3.果肉放在容器中,用勺子或其他器具碾碎成酱。
4.将碾好的牛油果,吞拿鱼罐头(沥出油份),甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起。
5.加入盐和黑胡椒,搅拌均匀。
6.鸡蛋煮8分钟,捞出,用凉水浸泡,沥干水分,备用。
7.鸡蛋剥皮,切半。
8.将蛋黄抠出,蛋清留着备用。
9.将蛋黄加入沙拉中,碾碎,搅拌均匀。
10.将沙拉装入鸡蛋盅内,表面加欧芹装饰。
小贴士
1,做沙拉的牛油果选择上,要选择颜色发深发暗的那种,青绿色的牛油果通常没有成熟到位,比较硬,而发深发暗的牛油果,肉质比较软,适合做蘸酱或者沙拉,也没有夹生的味道。
2,如果喜欢吃辣一点的同学,可以选择带辣味的吞拿鱼罐头,或者自己加一点小辣椒碎,一样很好吃。
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