凉拌花椒芽 ---- 品尝春天

 [材料]：花椒芽、芝麻酱、凉拌醋、大蒜、味极鲜酱油、精盐

            

 

 

               花椒芽用清水浸泡，淘洗干净、把洗净的花椒芽捞出，控净水分。

 

 

                   大蒜用刀斩成蒜蓉。

 

 

           往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。

 

 

    把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油、调入一汤匙的凉拌醋。

 

 

       洒上少许的精盐拌匀，倒入调好的芝麻酱汁、洒上蒜蓉，调拌均匀即可。

 

                 

 

 

 

 

 

1、因花椒芽口感香麻，加入凉拌醋和味极鲜酱油，芝麻酱可减少其酥麻的味道。喜欢鲜麻，清冽的朋友可以直接把花椒芽洗净食用。