芝士土豆丝饼

简介 大家都知道早餐的重要性，对考生而言，早餐吃不好，会导致注意力不能集中，思维迟钝影响最后的冲刺！

专家建议早餐最好是起床后先喝杯水，大概20分钟后再进食早餐。有道理，但是实施起来有困难，考生睡得晚，睡眠基本不足，每天早上家长都不忍心早早把孩子叫起来。孩子早餐的时间被压缩的很短，大脑和身体还没有完全苏醒，早餐吃不下，没有胃口也是正常的生理反应。

这道芝士土豆饼，主要食材是人见人爱的土豆，搭配有“小人参”之称的胡萝卜，调味料选择了帕玛臣芝士，黑椒，吃的时候可以撒些红椒粉，入口酥脆，口感层次丰富，马上叫醒味蕾，打开你的胃，能量从早餐开始！

食材

主料土豆

200g胡萝卜

80g 辅料 油

适量 奶酪

适量 葱

适量

步骤

1.土豆，胡萝卜，葱切丝

2.将土豆丝，胡萝卜丝，葱丝放入容器中

3.帕玛臣奶酪磨碎

4.加入生粉

5.拌匀

6.油热后，放入蒜，炒出香味

7.放入拌好的食材

8.煎到底部焦黄色

9.翻面煎另外一面

10.两面都焦黄色，取出放在晾网上

小贴士 1.生粉的量不必多。土豆本身有粘性。

2.也可以使用面粉，但是口感没有生粉做的酥脆。

3.没有加盐，因为帕玛臣奶酪本身就很咸。

4.翻面时一定要等到底部变成焦黄色再翻，否则容易松散开来。

5.取出放在晒网上，避免热气把底部的酥脆弄软，影响口感。