夏季天热的时候,很多人喜欢吃冷面,但是你知道冷面怎么做好吃吗?为了让大家都能做出好吃的冷面,今天就把让冷面好吃的秘方无私奉献出来吧。按这种方法做出的冷面非常地爽口,是很多人苦苦寻找却做不出来的味道。
其实,只要掌握了要点,要做出好吃的冷面很简单,配料也都是平时最常见的,整个过程下来10分钟足够了。
准备好新压的冷面面条,先用凉水浸泡半小时,用手搓散,如果没有时间着急吃也可以煮的时候煮软,但是还是先泡好的面好吃。锅里水烧开关火,放入泡好的冷面烫1分钟软后捞出,放入冷水盆搓洗一下,再冲洗泡上,这时就可以开始做冷面汤。
冷面汤的做法非常多,你可以按照你平常喜欢的方法来做。等冷面汤做好以后,可以往锅里撒少许小苏打粉。这点小苏打粉就是让冷面好吃的关键秘方,不信你可以尝一尝,加了苏打粉的冷面汤会非常爽口。
然后,你可以再准备点黄瓜丝、香菜末、葱末、西红柿片,把这些东西都放到做好的冷面汤中,你会发现汤里立刻又多了蔬菜的清香,味道比刚才又胜了一筹,真是太好吃了。有些人可能喜欢将蔬菜都摆到冷面的表面上,其实这样蔬菜的味道根本就没释放进汤汁里,味道会差很多。
让冷面好吃的秘方其实就是这么简单,你赶快动手试试吧,你会发现做出的冷面非常好吃。有人可能担心小苏打粉会危害其实小苏打粉就是我们家用的做苏打水、苏打饼干、做馒头、油条等的食用小苏打粉,对身体基本无害。
提醒:小苏打粉的用量一定要控制好,极少一点就行了,用两根手指撮一点就足够了,放多了没法吃。
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