让你的味蕾有一份刺激和惊喜：糖醋青椒酿肉

简介

青椒是夏日家常蔬菜之一。

我们这有一道青椒酿肉，是非常鲜香美味的家常美味，也是炎炎夏日打开为你味蕾的开胃下饭佳肴。

每一次做这个菜，我家大小馋猫都能多吃一碗饭，就连汤汁都会泡饭吃光光^_^，可见这道菜多么的受欢迎。

如果你也因为天热而没有胃口，不妨试试这道菜，一定会让你的味蕾有一份刺激和惊喜。

时间与份量

准备时间：

10-20分钟

制作时间：

30分钟-1小时

用餐人数：

3-4人

食材

主料

青椒

8个

猪肉

300g

辅料

葱

适量

盐

适量

老抽

10ml

生抽

30ml

白糖

20g

胡椒粉

2g

料酒

30ml

香醋

15ml

鸡精

少许

水淀粉

适量

香油

少许

姜

适量

步骤

1.猪肉加入葱姜剁成肉馅备用。

2.肉馅放入碗中加入盐，糖，酱油，胡椒粉，料酒，鸡精，搅拌均匀成为馅料。

3.青椒去子洗净。

4.把肉馅灌入青椒中，全部做好。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入青椒翻炒。

7.加入生抽和适量的清水。

8.加入老抽。

9.在加入料酒。

10.加入白糖。

11.再加入香醋。

12.大火烧至20分钟。

13.汤汁半干加少许鸡精。

14.淋入水淀粉。

15.汤汁浓稠关火。

小贴士

肉馅中已经有调味料，所以烧至的时候只用酱油不再加盐，以免菜过咸。

糖醋口味也可以随自己口味调整。