新鲜醇香的红酒牛扒

简介

前几天做了一款“香脆土豆条”用烤箱做的，无油，香脆可口，刚好那天也买回来两块牛扒很鲜嫩，于是，用胡椒和盐腌制片刻，用牛油加红酒煎至6成熟，搭配蔬菜沙拉和土豆条，一款自己做的西餐简单而美味，经济又实惠。那天刚好是妇女节，哈，也算是庆祝自己的节日啦，都说红酒配红肉，我喝的是巴黎水加柠檬汁调成美味饮料，非常的棒。

时间与份量

准备时间：

10分钟内

制作时间：

10分钟内

用餐人数：

1-2人

食材

主料

牛扒

150g

红酒

200ml

辅料

牛油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

罗勒粉

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备新鲜的牛扒。

2.准备腌料：盐，罗勒粉，黑胡椒粉

3.将腌料各取适量用来腌制牛扒片刻。

4.平底不粘锅放入牛油。

5.然后将牛扒放入煎熟两面。

6.准备红酒。

7.最后倒入适量的红酒，盐和鸡精调味大火将收汁即可。

8.大火将汁即可。

9.这款“红酒牛扒”做法很简单，牛扒最后吸收的红酒的香味，7成熟的牛扒色泽红润，肉质滑嫩，红酒香气，牛扒新鲜醇香。这一餐，真的很美味！

 

小贴士

牛肉营养丰富，而且含有很高的铁，对于身体虚弱的人士来说，吃牛肉最好。

这款菜，看个人喜欢的牛的肉质口感而定是否煎至2成熟，5熟或7成熟了。