湖北美食----蛋香萝卜丝

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　　材料
　　白萝卜·350 克
　　鸡蛋·4 个
　　大葱·1 根
　　调料
　　食用油·30 克
　　精盐·1 小匙
　　味精· 小匙

　　做法
　　1.将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌制；鸡蛋磕入碗内，打散，冲入少许开水成蛋花；葱去叶切末；
　　2.锅内倒油，烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加入葱末并立即撒入蛋花，最后放入味精即成。