茴香鸡蛋汤

茴香菜和它的种子一样都有一种特殊的香气，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。茴香菜一般都是和肉类搭配去除腥味和油腻味，今天用它搭配鸡蛋煮了一碗汤，味道也不错。

原味菜品口味

煮主要工艺

廿分钟所需时间

普通制作难度

炒锅所用厨具

食材明细

鸡蛋3个

茴香菜50克

香油适量

盐适量

蔬之鲜适量

制作步骤

1.  茴香菜洗净后切细。

2.  鸡蛋打碗里搅匀。

3.  把切好的茴香菜放入鸡蛋碗里搅匀。

4.  煮锅烧开一大碗水煮沸，然后倒入茴香鸡蛋液煮沸。

5.  放入适量盐和少许蔬之鲜调味。

6.  淋入少许香油即可关火食用。

茴香鸡蛋汤做法小贴士

茴香菜有特殊的香气，能去腥味，所以此汤不用放作料。