美味蚝油虾仁豆腐

原料：虾仁  豆腐  玉米  青豆

调料：耗油  料酒  生抽  鸡蛋清  生姜  生粉  葱

              

做法：

1.豆腐切成块；

2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟；

3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄；

4.放入点生姜煸出香味；

5.放入青豆与玉米；

6.放入一勺蚝油；

7.用勺子小心翻炒；

8.放入腌制好的虾仁；

9.再加入一点料酒；

10.加入鸡汤；

11.煮开后再用生粉兑水勾芡；

12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

                              洁白如凝脂啊呵呵！

            

            

 

虾仁要嫩，一要用蛋清或者生粉腌制，二来不能烹饪太久，老了就不好吃了。

吃起来味道赞的不得了啊！你是不是也想试一试？