绝对不能错过的菠萝炒鸡胗

 

 

幸福的菠萝季来了，

街头巷尾菜市场均可见黄澄澄的菠萝出售，

价格相当地公道，

不经意的走过，热情浓郁的芳香就会满溢开来。

我家最喜欢用来炒鸡胗，爽脆可口又下饭，

无论老小都很喜欢吃，

趁着菠萝季还没过去，你一定也要试试哦。

 

材料：

菠萝果肉1斤，鸡胗400克，生姜3-4片、青红椒1-2个、盐小半勺、生抽一汤匙、生粉一小勺、水两汤匙

 

制作：

 

1、菠萝去皮，切成厚块，生姜切成丝备用。

 

2、鸡胗加盐细搓2-3分钟，静置5分钟后再清洗干净，切锯齿状。

 

3、热锅，倒油，爆香姜丝，然后加入控干水分的鸡胗翻炒。

 

4、快火炒至鸡胗变色后（大概3分钟），加入菠萝块，翻炒约1分钟。

 

5、最后加入生抽、生粉、水调成的薄芡，撒入青红椒。

 

6、盖上锅盖一分钟，揭盖就可以起锅了

 

1、菠萝切厚块点，吃起来很有肉感哦。

 

2、炒制时间要注意掌握哦，久了菠萝口感就没有那么脆了。

 

3、如果能吃辣的，辣椒可以同姜块一起下,因为家里人吃不了辣的，所以后下了。