牛奶鸡蛋羹的做法

牛奶鸡蛋羹

牛奶鸡蛋羹，营养美味，牛奶的清香，吃起来嫩嫩的，口感有点儿像蛋挞上面的那层嫩嫩的，看着又有点儿像豆花，有点儿像酸奶...用料

主料

牛奶250毫升

鸡蛋2个

辅料

方糖

6块

牛奶鸡蛋羹的做法

1.

纯牛奶一盒，250毫升，奶粉也可以

2.

鸡蛋两个

3.

方糖6小块

4.

此步骤用料

碗

1个

蒸碗一个

5.

先把方糖敲碎

6.

倒入少量的牛奶融化

7.

加入鸡蛋打散

8.

打散均匀后，用过滤网过滤一下

9.

过滤好的鸡蛋

10.

把牛奶轻轻的倒入过滤里好的鸡蛋中

11.

搅拌均匀

12.

此步骤用料

碗

1个

盖上盖子，一定要盖上盖子哦

13.

蒸锅水烧开后放入

14.

盖上锅盖，大火煮开10-15分钟就可以了，时间不能超过15分钟，太久了会老的，会影响口感，我是蒸了12分钟，焖了2分钟，如果量少，时间要减少一点了

烹饪技巧

1、蒸的时间一定不能超过15分钟，太老了就没有嫩感了；

2、蒸时一定要盖上盖子，要不然表面会直泡泡的。