人人都喜爱的金针菇，你还在炒着吃吗？简单一做，饭也得多吃两碗

金针菇这食材既是一种美味，也是一种保健食品。根据研究金针菇里含有一种物质可抗癌，经常食用可防治溃疡病。作为一道普通的家常菜，不仅好吃成本也低，必然成了大家饭桌上的一道菜。但是很多人做法单一，今天给大家介绍一种简单又方便的做法。

食材：金针菇1包，辣椒1个，尖椒（家里刚好没了，用菜椒顶替），大蒜1掰，姜一小块，蚝油，生抽，食用油。

烹饪技巧： 1，辣椒切丝，菜椒切成小块，姜切成丝，大蒜切碎备用。

2，金针菇去掉根部，用清水冲洗干净，锅里烧好开水放入金针菇焯熟，捞起控干水摆盘。

3，起油锅，把切好的辣椒丝和菜椒进行翻炒，倒入适量的蚝油。

4，准备一个碗做酱料，放入适量的酱油和姜丝，香油调匀。

5，把翻炒好的辣椒和青椒倒入摆好的金针菇上面，再把酱料倒入金针菇上面，吃的时候搅拌即可！

蒜蓉凉拌酱料

做好这道菜，主要是在酱料上，一个好的酱料决定着一道菜，如有不喜欢我做那种酱料，直接用现成的酱料即可！