浑身充满蛋白质和多种脂肪酸的带鱼,对小心脏和大脑有益,不煎不炸不油腻,去腥腌制烤熟后,鲜嫩无油,好吃不发胖,特别是那层富含鸟嘌呤的皮,火燎一下,香味瞬爆出,进入口中的润滑感,又滑又嫩,瞬间就可以开发了你的智商。
By 吃货研究院 【豆果美食官方认证达人】
用料1、首先将带鱼去除内脏,清洗干净,切成大小均匀的段
2、向带鱼中加入盐、白胡椒粉,烤肉酱,并拌匀
3、切四分之一的圆葱丝和些许姜丝,加入带鱼中拌匀,腌制一小时左右
4、将剩余的圆葱、姜切丝,香葱和香菜分别切碎
5、烤盘中铺锡纸,将圆葱和姜丝铺在底部,用油刷刷一层油,撒入一层香葱香菜碎,最后撒一勺孜然粉
6、将带鱼均匀摆入,将剩余的汤汁倒在上面,最后撒一层香葱香菜碎
7、将烤箱提前预热到上下火150℃,将烤盘放入烤箱中层,烤20分钟
8、将烤盘取出, 用油刷刷一层油,烤箱预热到180℃,放入中层烤5分钟即可
9、香喷喷的烤鱼趁热吃味道很鲜美哦
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