菲律宾美食介绍过无数次呀无数次，
从特色小吃到菲式菜品能介绍的都介绍了
想不到吧~
今天老艾依旧要给大家分享菲律宾美食
今日主题为“最接地气最常见最美味
没吃过就等于没来过菲律宾的街边小吃”
是不是特别长的主题，
没错就是这么任性，
今天就来探索下那些你站路边看着
却不敢上前买的小吃
作者 | 艾老爷
编辑 | 小坏坏
Lechon Manok（烤鸡）
记得第一次去Boracay的时候，
那时候我们一群人
看到菲律宾知名品牌Andok’s
真的是欲罢不能
放着各种海鲜不吃，
全部被香喷喷的烤鸡味儿吸引过去了
菲律宾人爱吃鸡肉，烤鸡随处可见，
从大餐厅到街边的小店都有
菲律宾街边很多专卖烤鸡的小店，
每家店都有自己的独特味道
图下这款不常见，
鸡肚里塞了各种料，
可想而知会更香
BBQ（烤串儿）
每个地方的烤串都有自己的风味，
菲式烤串儿特别香而且超级便宜
但还是需要慎选，
肠胃不大好的朋友
务必选择比较干净的摊位
像夜市或者店家的
会比在路边的干净很多，
但是我很多朋友吃路边的都完好无缺
敢吃内脏的朋友个人推荐 Isaw（鸡肠子）
沾点特制白醋，味道简直是绝了
Kwek-kwek/Tokneneng（鸡蛋串）
为什么会有两个名字呢，
Kwek-kwek 鸡蛋大小，
Tokneneng 则是鹌鹑蛋
蛋先水煮后在裹上粉下去炸，
沾上甜辣酱或者特制的白醋
那味道简直不得了
菲式白醋也是很讲究的，
白醋里加有洋葱、蒜和辣椒，
沾下去酸酸甜甜很开胃
除了上面那款，
你们有没有很常在路边看到
图下这种小摊
一个简单的推车很多人围在旁边等着，
这也是菲律宾的另一个特色美食之一
简单的炸鱼丸、墨鱼丸、
各种丸、香肠那些的都有
特别跟大家介绍其中一款叫 Kikiam，
中文翻译也不知道叫什么
口感也跟丸子一样，少许不同而已，
有点类似于鱼豆腐但更粉一些
在菲律宾读过书的朋友
肯定都在学校门口吃过这款
Mais（玉米）
玉米小摊也基本随处可见，
菲律宾玉米小吃分成三款
第一款烤玉米，
表面稍微烤得微焦吃起来更香
另外最常见的水煮玉米，
有的会撒盐或者涂上牛油味道超正
但其实什么都不涂，
就吃原味也超级甜的
另一款放杯子里的，
水煮后加上起司跟牛油
这款是老艾的最爱，但是这款不常见，
基本要学校门口才会有
Mani（蒸花生）
常开车的朋友应该会很常看到
有人推着这种出来卖
隔着木板蒸的花生，
随时随地吃到热腾腾的花生
口感软绵以外还散发正淡淡的木头香味儿
Ginataang Bilo-Bilo（粉圆甜品）
这款是早期的街边小吃，现在很少见了，
是菲律宾的特色甜点之一
这款真的是可遇而不可求，
相当讲究缘分。
就连菲式餐厅都不一定有
跟我们的芋圆仙草有点类似，
但是这款有更浓郁的奶香和椰奶香
粉圆软中带嚼劲儿，
加上点西米露真的是一道很独特的甜品
Taho（豆花）
现在路边也很常见
有小哥扛着豆花桶到处叫卖，
这款美食是学校的常驻美食
基本是每一所学校门口都看得到，
嫩都花加上糖浆和西米露
味道让人无法忘怀
豆花有另一款草莓味，
但是这款碧瑶比较常见
马尼拉超级少见，
如果你在马尼拉路边吃到这款
那真的是运气相当好
Dirty Ice Cream/Sorbetes（街边冰淇淋）
大家对这款冰淇淋
比较熟悉的名字应该是它的英文，
虽然叫脏冰淇淋，
但是它并不是真正意义上的脏
Dirty Ice Cream 这只是一个街边名，
让人感受到那种接地气的感觉。
这都是纯手工制作，
基本餐厅是吃不到这种口感合味道的
大家看到不妨吃吃看，
真的是不好形容。
老艾推荐包面包里吃，
真的是很有特色
Iskrambol（草莓冰沙）
虽然是草莓冰沙，
但是草莓味道不是特别重。
口感也跟常见的冰沙不大一样，
又粉又绵密又颗粒的感（mao）觉（dun）
你们小时候会不会总是偷吃奶粉，
这款冰沙的最特点是加了奶粉！
什么都能不加，奶粉是必加的
添加了奶粉跟棉花糖
简直是两根拇指都不够点赞
Bananacue（炸香蕉）
炸香蕉大家都知道吧，
菲律宾小吃最具代表性之一
香蕉也有两种吃法，
热腾腾的香蕉特别软绵，
裹着焦糖一口下去甜蜜不可挡
另一种吃法，包着饼皮炸，
高级一点的会撒上芝麻
老艾特别喜欢这款，
加有饼皮的更加解腻
Buko（椰子）
热带国家的菲律宾常年有椰子可以买
餐厅相对会比较贵，
路边的话早期P20，现在涨价了不少
Manga（绿芒果）
绿芒果是老艾最爱的街边小吃之一，
铺上菲律宾虾酱
一支接着一支根本停不下来
不太能吃酸的朋友可以买一半的，
吃一整颗芒果的话牙齿会受不了
Puto（米糕）
菲律宾特色黏米糕，
甜甜黏黏的搭配巧克力或者咖啡
简直是绝配
有的米糕上头会加起司丝或者椰果丝，
口感又不一样了
Kutsinta
这款中文的正确名称不大清楚，
但是主要材料也是米为主
口感有点像果冻和糕点的混合体，
一般都是黑糖口味居多
Ilocos Empanada（肉末盒子）
这款是菲律宾南部的一款特色美食，
跟中国的韭菜盒子有点类似
里面包肉末居多，有的会加鸡蛋和蔬菜
看了这么多重头戏终于要来了，
接下来是重口味介绍！
你们准备好了吗，让我们继续看下去
老铁们！回复看更多重口味介绍
Helmet（烤鸡头）
烤鸡头很多菲律宾人都特别喜欢，
听说鸡头啊、鸡屁股啊这些都特别好吃
但是老艾实在是不敢下嘴，
敢吃的朋友会觉得特别赞
Adidas（烤鸡爪）
这款这样看可能特别像
阿迪达斯的商标吧，哈哈哈哈
菲律宾人取名倒是挺有创意，
烤鸡爪大家就觉得很普通了吧
不过不少外国人都不敢吃鸡爪呢，
就连菲律宾人敢吃的都不是特别多
One-day old（炸小鸡）
这款老艾在商场里的小摊见过，
据介绍这些小鸡都是只出生一天的
光是听名字就知道了吧，真的是够直接。
至于好不好吃就留给你们自己去品尝
再来告诉老艾吧
Balut（鸭仔蛋）
这款不用老艾多介绍吧，
这款也是红到国外的美食之一
老艾问过身边不少吃过的朋友，
敢吃的都说很美味
老艾看着蛋里面的样子实在是下不去嘴，
但是据说很补，特别是对男士
（你们懂的）
每个国家都有每个国家的特色街边小吃，
这些就是属于菲律宾的特色小吃
看了这么多款小吃后，
你们都吃过几款呢
老艾除了那些重口味的没吃过以外，
基本是都吃过了
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