鸡蛋,大家对于这种我们每天都会吃的食物有多少了解呢?每天吃一个鸡蛋对于身体很有好处。它所含的营养价值很高。你知道怎么辨别假鸡蛋吗?鸡蛋的营养成分有哪些呢?赶快和小编一起来看一下下面这篇文章吧。
怎样辨别假鸡蛋
真鸡蛋外表都有点脏,而加鸡蛋因为反复的处理,就很干净了。
2.真鸡蛋壳比较有比较粗糙的,假的比较平滑。
3.真鸡蛋大的那头有个小泡泡,而“问题蛋”没。
4.加鸡蛋的壳是很光滑的,而且相对于真鸡蛋来说,假鸡蛋的壳比较亮。
5.再对着光线来看,真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高,真鸡蛋有比较浑比较模糊的感觉。
6.真鸡蛋闻起来会有腥味,这个比较的容易识别但不一定准。
7.假的鸡蛋因为有水在里面,因此摇起来会更响一些,内部有晃动感,而新鲜的真鸡蛋没有。而就算是真鸡蛋,里面有晃动的感觉的也是坏的,家里准备孵小鸡时会特别仔细的检查是否有晃动。
8.真鸡蛋粘度较度,所以可以把鸡蛋打在碗里用手碰一碰捏一捏,感觉蛋清较稀、倒在手上蛋清会从指缝间快速滑落掉,且蛋黄在手中一点不粘贴反而能随意流动的,就太假了,有些更假的,假鸡蛋蛋黄竟然可以用手捏住提起来。
9.由于假的鸡蛋蛋黄也是氯化钙的水凝固的,所以划破蛋黄放置一会儿后,蛋清和蛋黄会融在一起,则为假鸡蛋,而真的就不会。
10.煮荷包蛋时,蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。
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