二姐前几天去超市的时候买了一些非常甜的苹果，之前给家里人尝了尝家里人都说味道香甜。今天二姐拿出一个大苹果想给家里人做一个苹果饼吃，之前二姐给家里人做的苹果饼都是用面粉或者直接用苹果挂糊做成的，但是二姐想着给家里人用新的方法做一做这个美味。所以二姐看家里还有糯米粉，就想到可以用糯米粉做一个苹果糯米饼来吃。二姐又找到了一些面包屑，这样蘸一蘸面包屑就能做出这个美味了。这个苹果糯米饼做完之后确实是外酥里嫩，二姐给家里人尝了尝，家里人都说这个苹果饼的外酥里嫩的口感是之前做的苹果饼所不能比拟的，还夸着做出来的味道比卖的苹果派还要香。二姐尝着也觉得这个苹果糯米饼的味道还是很好吃的，所以二姐也将这个苹果糯米饼的做法推荐给大家。
1、外酥里嫩，香甜
这里面用的食材虽然只有简单的糯米粉、苹果以及面包屑，但是面包屑在外层一包裹能让这个苹果糯米饼咬一口有丝丝酥脆的口感。另外糯米粉和苹果混合之后的香甜味道也是这道苹果糯米饼比较占优势的原因。
2、做法简单
这个外酥里嫩的苹果糯米饼虽然看着非常精致，大家会想着这个苹果糯米饼的做法可能会比较难，但是二姐觉得掌握了做法，大家都能做出好吃的苹果糯米饼的。
【所需的食材】
主材：苹果两个、糯米粉70g。
辅材：面包屑适量、食用油少许。
【开始做美味的苹果糯米饼】
1、首先我们将苹果清洗干净之后去掉苹果的外皮，然后将苹果去掉苹果核之后切成小块就可以。
2、将糯米粉也加入切好的苹果小块中，加到刚刚加进去苹果小块的容器里。
3、将糯米面和苹果的容器里少量多次的加入清水，做成一个稍微湿润一点的面团。
4、将面团分成小剂子后放到面包屑中，两面都均匀的蘸上面包屑。
5、锅中加入适量的食用油然后等油温升起，将苹果糯米饼放到电饼铛中，开始烙苹果糯米饼。
6、将苹果糯米饼一面煎成金黄色之后就可以煎另一面了，将两面都煎熟可以出锅。
大家看下二姐做出来的苹果糯米饼的效果，是不是感觉金黄酥脆很让人有食欲呢？
1、加糯米面有技巧
糯米面无需加的太多，二姐用两个苹果的话建议加大概70g左右的糯米就可以了，这样能保证糯米起到粘合作用而且也不会有太多面粉的感觉，做完之后基本都是苹果的味道，这样做之后的苹果糯米饼就会好吃了。
2、加清水有技巧
二姐建议大家在往容器中加水的时候，要少量多次加入清水合成一个光滑而且有水分的面团，这样做出来的糯米面才会有弹性。
以上就是二姐写的关于做苹果糯米饼的文章！
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