我们这里有花生试验田种植地，每到秋天，装满新鲜花生的货车就会送往全国各地，新鲜的花生洗干净以后，放进锅里煮，不需要加任何的调料，吃的就是它的脆嫩可口，我妈每年收完花生就会煮给我们吃。冬天吃不到新鲜的花生米，我妈就把储藏起来的干花生倒入锅里炒，嚼着嘎吧嘎吧脆，满口的花生香。过年的时候，也可以拿出来当果盘儿招待亲戚朋友，自己炒的花生比买的香，朋友们喝个小酒，就可以拿它配个下酒菜。今天就拿花生来做一个面食，烙出来的饼有浓浓的花生香，因为加了花生糊，饼也有了底味，趁热吃特别的香，这也是农家面食的一种做法，看看我是怎么做的吧！
食材：300克面粉，80克的花生，2个鸡蛋，葱花，2勺面粉【用来调油酥】
调味料：加入适量的盐，半勺胡椒粉，适量的油，胡椒粉
1.准备80克的花生，洗干净以后放进搅拌机里了，接着打入2个鸡蛋，再倒入100毫升的清水，盖上盖子后启动开关，打成细腻的花生糊，看一下成品怎么样，不行的话再打一遍。
1.盆里准备300克的面粉，用打好的花生糊和面，用筷子边倒边搅拌，搅成大片的面絮状，再下手揉成面团，揉上5～6分钟，面团表面光滑，像这样中等软硬的面团，醒面30分钟，
2.接下来调油酥，碗里倒入2勺面粉，加入适量的盐，半勺胡椒粉，浇上刚烧好的热油，等胡椒粉炸出香味以后搅拌均匀，像芝麻糊一样的稠度就可以啦，放凉备用。
3.在面板上撒一些干面粉，放上饧好的面团，不用揉直接搓成长条状，用掌心压扁，擀成一个长方形的面饼，薄厚要擀的均匀一些，淋上调好的稀油酥，用刮板将油酥刮均匀，这也是饼起层的关键一步。
4.面胚上撒一层葱花，然后从下边对折起来，用手按压结实 ，再切成大小相等的面剂，取一个面剂，把两头和边缘都捏严实，防止漏油酥，放回面板上再擀成一个长方形，不用醒面，
5.直接放进预热好的电饼铛里，开大火先烙上2分钟，闻到花生香味以后，在表面刷一层薄油给生胚翻个面，再接着烙上2分钟，看一下饼子里层鼓起来就熟了，大火烙制能锁住水分，外皮酥脆里层香软，一个饼子可以吃2种的口感，真的是创新的吃法。
趁热吃外皮是酥脆的， 每一层都薄薄的， 是浓浓的花生香味，比用纯面粉做的好吃多了，如果你喜欢这个新做法，可以先收藏起来，
花生饼小常识：
1.花生糊要打的细腻一些，不行的话可以打两遍。不爱吃花生皮的朋友可以用滤网滤一下。
2.我烙出的饼比较硬，喜欢暄软的朋友，和面的时候再添加点水。
3.这款饼有浓浓的花生香味，对花生过敏的朋友谨慎食用。
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