见面要互致问候科尔沁蒙古人亲戚间互相串门，须带礼物。到访的客人从正房西侧进门。若骑马而来，在正房西侧下马，并绕拴马桩西侧进院，进院时喊主人看狗，此时家里人出来迎接。即便是陌生人也要问好，平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努（你好）”，若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努（您好）”。若来者是长辈，主人双手压右膝上施打千礼，并问候“阿木如（安康）？”或“门都（吉祥）？”对方回答：“阿木拉（安康）！”或“门德（吉祥）！”主人还向客人问：“格日亲赛努（家里都好吗）？”或“马乐阿会亲沃都（六畜兴旺吗）？”。进屋后，主人坐下前先请客人入位，之后自己入坐、点烟。若两人赶路或野外相逢，也同时下马，相互问安、点烟。宾主各入坐之后，先进茶。盘子里装上乳制品、糕点，摆在桌子上，盘子必须是成对，喝完茶上菜，请客人喝酒，菜盘子与喝茶时的盘数相同或多，必须是成对。主食为面条或饺子、馅饼，多数是上火锅。请客人喝酒吃饭时，不准孩子们在桌边观望，更不准在客人旁边走动。客人走之前不得动其礼物，甚至给小孩带的糖果之类也不能动。不能给客人有豁口或有裂纹的碗杯盛饭倒酒。客人临别时不能让他空手而回。回敬的礼物称“压袋底”。有客人时不得做针线活或扫地。多数人家在客人临别前收拾桌子，若来不及收拾，客人已动身的话，可以把桌子挪动一下。客人走出院前不准扫院，否则认为是对客人不尊重。
敬献哈达每逢贵客来临、敬神祭祖、婚嫁节庆等重要场合，主人都要用献哈达来表达自己的诚意和美好的祝愿，有时还伴随吟唱和祝词，更加增添敬重的气氛。
宴请客人烤全羊是热情好客的蒙古族祭奠、婚庆以及重大节日款待尊贵客人的佳肴。手扒肉是招待客人必不可少的简便而实惠的传统食品。科尔沁风干牛肉干也是招待贵客必不可少的食品，因其风味独特、口味地道、营养丰富，今已成为“中华名小吃”。科尔沁蒙古馅饼是招待贵客的主餐之一，是通辽的标志性美食，用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的炒米（蒙古语“胡列巴达”），再搭配上白食（蒙古语“查干伊德”），是蒙古人待客的最高礼遇。主食还有以荞面为食材制做的饸饹、拨面、猫耳朵汤等各种小吃。特别是产于库伦、奈曼的荞麦，因当地特殊的地理环境和气候特点形成了独特的养生功效，因而，“库伦饸饹”“奈曼拨面”成为了通辽人待客的招牌食品。
敬酒蒙古族斟酒敬客最为考究，美酒是粮食之精华，五谷之结晶，是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。敬酒者身着蒙古族服装（头饰、蒙古袍、腰带、马靴），站到主人和主宾的对面，将美酒斟在银碗或金杯中，托在洁白的哈达上，唱起感人的祝酒歌，表达自己的真诚与感情；歌声将结束时，走近主宾，低头、弯腰、双手举过头顶、示意敬酒；主宾接过银碗，退回原位；主宾不能饮酒的，要再唱劝酒歌或微笑表示谢意；主宾饮酒前，要以右手无名指沾酒，敬天（朝天）敬地（朝地）敬祖宗（沾一下自己的前额），施礼示敬后饮尽或稍饮一点儿；主宾饮酒毕，敬酒者用敬酒时的动作接过银碗，表示谢意；向主宾敬酒完毕，按顺时针方向为下一位客人敬酒或按主人示意进行。客人万不可推推让让、拉拉扯扯，谢绝主人的敬酒，否则会被认为对主人瞧不起，不愿交朋友，不能以诚相待。
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