凤凰茶乡位于万州主城正东部太安镇（原名太平，从万州汽车南站坐公共汽车时没有太安这个名称，而是仍然叫做太平），海拔972-1086米，省道万云南路横贯其中，距万州城区28公里，驾车30分钟可到，距云阳县城17公里，驾车20分钟可到。

    在万州太安镇与云阳凤鸣镇、磐石镇交界处，有一座海拔1000米左右的大山。该山峰峦起伏，形似凤凰，“头”抵太安镇凤凰村高昂于长空中；“尾”达云阳县磐石镇，直锁长江，像是横亘在万州与云阳之间的一道天然屏障，名叫凤凰山。

   凤凰茶乡就在“凤凰头”区域，是重庆最大的连片高山茶园，面积达3000余亩。20多个大小山丘，九沟十梁，海拔972米至1086米之间，每个山丘、每条沟、每道梁，都有茶园，被当地百姓称为“万亩茶山”。从万州主城出发，一路向东行38公里，一个小时车程即到。

据《华阳国志》记载，武王既克殷，以其宗姬封于巴；地盘东至鱼腹，西至棘道，北接汉中，南极黔涪；贡品有丹、漆、茶、蜜、灵龟、巨犀、山鸡、白雉、黄润、鲜粉；贡品中果实之珍者，树有荔芰，蔓有辛，园有芳、香茗。这表明，在距今3000年前，巴国境内已经有人工茶园培植的茶叶，并且以贡品的方式献给周王室。而鱼腹正是今天的黄柏乡区域。

而1000多年前陆羽的《茶经》中写道：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺，其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”这更说明了在巴山、峡川一带的三峡地区是茶的摇篮、茶文化的萌芽地，那时就有"两人合抱"的大茶树，距今至少有3000年的历史。

既然是贡茶，茶就是上品。而茶要是上品，依《茶经》介绍，须是以山野自然生长的为好，以岩石充分风化的土壤为最好，依照古时候的交通等状况，要找到海拔在800米至1200米的高山种茶，首先得是靠近黄金水道长江的一山脉，因为远了交通难以解决。其次得解决茶农的生计，必须开垦有土地。而凤凰茶乡符合全部条件，海拔在972米至1086米之间，土壤是岩石充分风化的红沙土，依山开垦的梯田有千年以上历史，至云阳磐石长河水道仅10余公里。因此，《茶经》有：“以峡州上”，也就是三峡产上品茶。

原本茶乡就有《茶经》中所描写的连片古茶林，据当地老人介绍，“野生大茶树有成人大腿粗，高过2米，毁于上世纪八十年代。”《茶陵图经》说：“茶陵，就是陵谷中生长着茶的意思。”在老地图上，太安镇镜内，凤凰上区域就标有“茶陵”二字，不能不说与茶乡有很深的历史渊源了。

凤凰茶园是重庆市最大的连片高山茶园，面积达3000余亩，茶园一个山头一个山头的相连，一片山坡一片山坡的延伸。茶乡处于高山之巅，常年云雾弥漫，春和景明时，风光绮丽。茶园山清水秀、鸟语花香的世界里，让记者忘却了困顿，忘却了人生的不快，都市里的所有浮躁和不安潮水般退去。入得茶山中，但闻淳淳泉声，两处山泉暗涌；但见古木参天，火棘树红了一片林；但闻阵阵花香，杜鹃花醉了一方人。三峡库区唯一的新一代天气雷达站就建在茶乡里面，观察球塔高耸云天，建筑独特，成为茶乡新景。百年司南祠令人着迷，建筑风格别有风味。

挖断山处，在澄净明朗的天空下，站在雄峙群山的山顶，望七曜山脉，一座座绿浪滚滚的青山腾云驾雾奔腾入眼帘，瞬间有了“一览众山小”的胸襟。极目远眺，座座参差嵯峨的山峰连绵起伏，如一道道鬼斧神工的天然屏障迤逦排开，浓烈欢腾的阳光辉映得如黛山峰金光闪闪，显得格外壮观。

俯瞰山前，路边野花兀自开得热烈，盘山公路像一条青色的带子，在对面山间蜿蜒曲曲，抵沙滩、入向家。处于海拔1020米处，望脚下海拔500米左右的太安镇法隆村，牛羊如蚊，阡陌纵横，气象万千。再看处于海拔200米的泗步河，形如沟状，烟波浩瀚。只叹大自然生奇景。站在山巅南望，远处重重大山阻隔，山脉之间葱绿青翠、缥缈如幻。

站在凤凰山头，北望云阳新县城。偌大一座城，在眼里，也不过巴掌大的地方，但却好似一位变幻莫测的少女，不断地俏装倩扮，有睹不尽的百媚千娇，大自然造物弄人，是何等的美丽多姿，充满生机。“古台芳榭，飞燕蹴红英。”茶乡处处好风光，不由得让人生出“不知今夕是何年”的感触。

游览凤凰茶乡，可以坐车直达山顶凤凰社区，观看丁家楼子（在万州汽车南站可以坐直达云阳凤鸣、清水等地的车，要经过这里），这是重庆市98处优秀近现代建筑之一，古朴沧桑，令人震撼。然后步行下山。沿途可以欣赏“千年桂王”和“千层梯田”。据记载，“千年桂王”已有1000余年历史，金桂花开，香飘数里。“千层梯田”依山开垦形成，已有千百年历史，纵坡绵延达3000余米，落差达300余米，景色壮观。