中国有句古话:民以食为天,那么,你可知道这句话的由来?中国人吃饭用筷子,而在传统的易经当中,对筷子有着独特的理解。
两根筷子,二数先天卦为兑。兑,为口,为吃。筷形直长,为巽卦。巽,为木、为入。组合在一起,就是用筷子吃东西。入口的是什么?是筷头。筷头圆,为乾卦,乾为天。这样吃的岂不是“天”?因此认为“民以食为天”即由此而来。
以上这段话,重庆游品也是在筷子街上所见。怎么?没听说过筷子街,其实,它就隐藏在重庆的闹市之中。位于小什字罗汉寺旁边,距离解放碑、洪崖洞很近,朝天门,也可以由这里步行到达。
为什么这里会有一条名叫筷子街的道路呢?关于这一点,并没有详实的历史资料可以参考,不过呢,民间倒是一直流传着两种说法,还是颇为有趣的。
第一种说法非常直接,因为筷子街在早年间一直就有售卖筷子的传统,几乎整条街的商铺都以售卖筷子为生,因此自然就得名筷子街。后来因为改革,个体户不再经商,渐渐也就没人再售卖筷子了。这种说法,虽然听起来很有道理,但是却显得过于随意。
另外一种说法,则带有一些神秘的色彩。早年间,在如今罗汉寺的位置,有一个由山岩滴水而形成的池塘,山岩被称为“滴水岩”,而这个池塘就被称为“西湖池”。传说,这个西湖池非常神奇,筷子放入其中,不会浮起来,反而会沉入池底。木质筷子在水中都会浮起来,唯独在这里不行。因此,在这西湖池旁边的街道,就被命名为筷子街。
这两种说法,听起来都不是很靠谱的感觉,让人一时有些迷茫。终于,在筷子街上的《重庆筷子街赋》里,我们找到了答案。原来,从历史成因上来看,重庆这条筷子街的命名,和“湖广填四川”有关。
说到这里呢,又需要和大家稍微普及一下湖广填四川这段历史了。在明朝末期和清朝初期的阶段,因为战乱的缘故,巴蜀地区一片狼藉,无数普通百姓命丧黄泉,能外逃的也都逃的差不多了。据当时的数据统计,四川人口只剩下不到50万,而重庆主城地区,也就是如今的朝天门到七星岗一带,人家不过百余户。
于是,一次大规模的移民迁徙运动展开了。因为主要是湖广地区的外来人口进入四川和重庆,因此在历史上被称为湖广填四川。大量的移民迁入,带来了人口的增长,同时也带来了经济的发展和文化的传承。在这其中,筷子因为是湖广地区的传统产业,自然也就一同来到了重庆。
在这些移民当中,有一部分制造筷子的工匠,为了能够在一个新的地方谋生,制作筷子就成为他们的选择。于是,就开始在这里从事筷子的制作和售卖。因为人口的增加,经济的发展,筷子这种家家户户必备的用品,也就拥有了比较好的销路。而为了方便售卖,大家集中到一起,也就逐渐形成了这样一条专卖筷子的街,筷子街的名号也就慢慢形成了。
那么,为什么偏偏是筷子街这里,而不是其他的街道呢?实际上,筷子街的选址,也是经过考量了的。首先,这里距离朝天门码头很近,交通运输会更加方便,对于获取制作筷子的原材料,会显得很容易。另外,筷子街这里是传统的商业集市,人流量很大,有比较浓厚的商业氛围。还有就是,紧邻筷子街的西湖池,是筷子制作过程中,用于侵泡筷子的绝佳之地。
筷子,是中国除四大发明之外的又一项伟大发明。虽然看起来只是两根简单的小木棍,但却是世界餐具当中独树一帜的存在。据史料记载,中国的筷子早在3000多年前就已经出现,而西方人直到十六世纪才发明了刀叉。
中国人将筷子的使用发挥得淋漓尽致,看似不起眼,却能够发挥出多种不同的妙用。而筷子也不再是一种单纯的餐具,而是蕴含着丰富的文化,代表了中国人独特的气质,时常会以馈赠礼品的形式出现。
如今,重庆这条筷子街早已不复往日的风光。虽然是重庆名街,但是很多人却并不了解它。在周围高楼大厦的掩盖之下,这里显得非常落寞。
夜幕之下,筷子街还是有着与它名字相符的景象,不再是售卖筷子,而是使用筷子。各种夜市美味轮番上演,在筷子街上大快朵颐,那种感觉应该会非常特别。
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