油爆大虾

 

 

原料:

虾500克  青葱2根 

辅料：

姜1小块  大蒜１瓣  红辣椒，料酒1汤匙 生抽１汤匙　白糖1汤匙　 醋１汤匙

做法:

1 剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。

2.青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切薄片。姜洗净去皮后切片。红辣椒去蒂洗净后切小段。

3 锅中倒入油，加热至5成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。

4 再放入虾稍微翻炒两下。

5 加入一勺子料酒炒均匀。

6 加入一勺子白糖炒至糖化。

7 加入一勺子生抽。

8 最后加入一勺子醋，烧开尝一下味道如果不够再加盐，即可。