材料:大米一杯(约300克)、藏红花5克、虾干20克、红葱5个、香葱2根、胡萝卜1/2根
调料:料酒5克、姜末少许、鲍鱼汁海鲜酱适量、橄榄油少许
做法:
1.大米淘洗干净后,倒入锅内,加入适量的水,并倒入藏红花。
2.盖上锅盖,置于灶上,中火煮饭。
3.水开后调成小火慢慢煮至饭熟。
4.可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色,煮饭的过程约需要20分钟左右。
5.煮饭的同时,把红葱切成葱丝,胡萝卜切成细丁,炒锅中倒入橄榄油,下红葱丝煸香,下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥,炒成一碗干香的葱油虾。
6.把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中。
7.再切一些葱花,倒到葱油虾上。
8.调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱,趁热拌匀即可,打杯新鲜果汁配米饭正好。
功效:藏红花调理女性月经不调、痛经、闭经,因熬夜导致的黄褐斑、黑眼圈,贫血等症状。还具有清热解毒、调节血液循环等功效。
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