2020年9月24日 14:48 鼠年
鲟鱼没什么刺，非常适合不会吐刺的人食用。
用料
鲟鱼1条
姜3片
葱1根
红椒半个
青椒半个
蒸鱼豉油2勺
酱油1勺
黄酒2勺
食用油适量
清蒸鲟鱼的做法
准备好调料和配料。清蒸鲟鱼的做法 【1】准备好调料和配料。
【2】买鲟鱼时让师傅给收拾好，回来后用茶水浸泡半小时去腥，这里用的是桔普茶，然后用85摄氏度的水浇一下，便于去鳞片。
【3】将处理好的鱼两侧切几刀，便于入味和摆盘，注意不要切断，后加姜葱，倒入黄酒，上锅蒸12分钟
【4】将蒸好的鱼取出，装入盘子。热锅入油，把红椒、青椒和葱丝煸炒，后将其放在鱼身上，开小火油继续加热
【5】将蒸鱼豉油、酱油、黄酒调和好后浇到鱼身上，再把烧热的油浇到鱼身上，就可以上桌了。
小贴士： 1.鲟鱼身上有一根较粗鱼线，要提前剪成几断，不然后面鱼连成一片，不好夹； 2.如果不用茶叶去腥，也可以用食盐、酱油、姜葱腌制也行； 3.这道菜用黄酒比较好，蒸出来味道很好。 【清蒸鲟鱼的做法步骤图，清蒸鲟鱼怎么做好吃】
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
