在奶牛生产中，由于饲料毒性导致奶牛产奶量下降甚至死亡的事例经常发生。为了减少因饲料中毒导致的经济损失，现把常见中毒性疾病的防治归纳如下，以供奶牛养殖户参考。
一、黄曲霉毒素中毒
黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲霉菌感染饲草、饲料后的代谢产物。奶牛采食被黄曲霉毒素污染的饲草、饲料后常导致中毒，犊牛发病率高。
1. 病因
各种农作物的子实如玉米、花生、大麦、小麦等收获后晾晒不充分、储藏中通风不良，极易被黄曲霉毒素污染。如果这些饲料在利用前未经脱毒处理，就会导致奶牛中毒。
2. 症状
患病犊牛可见食欲减退或废绝，皮毛粗乱，生长缓慢，有时出现磨牙、呻吟，一侧或两侧角膜混浊，甚至失明，腹泻，粪便中带有黏液和血液。患病成年牛精神沉郁，反应迟钝，食欲减退，反刍减少或废绝，瘤胃臌气，有的呈间歇性腹泻，贫血，消瘦，孕牛早产或流产。少数患病牛惊恐不安，转圈运动，甚至昏迷死亡。剖检可见肝苍白，硬变，表面有灰白色区，有的出现肝坏死，肠系膜、真胃黏膜、直肠黏膜水肿，胆管上皮增生。
3. 防治
饲料收获后应及时晾晒，妥善储存，定期抽样检查。为防止霉变，储存期间可用福尔马林熏蒸料库。已霉变的饲料视霉变情况进行处理，重度霉变的应废弃，轻度霉变的可用0.1%漂白粉溶液处理；或将污染的玉米、黄豆、小麦等磨成粉，加水、搅拌、沉淀，反复多次冲洗，直到浸泡的水清亮无色为止。
同时，对患病牛采取以下处置措施：一是取人工盐400 克加水5000 毫升，一次性灌服。二是用25%葡萄糖溶液、20%葡萄糖酸钙溶液各500 毫升，维生素C50 毫升，静脉注射；或用5%葡萄糖生理盐水1000 毫升， 20%安钠咖10毫升， 40%乌洛托品50 毫升，四环素300 万国际单位，静脉注射。
二、霉败稻草中毒
霉败稻草中毒是由于奶牛采食大量霉败稻草引发的，临床症状为蹄、腿肿胀、溃烂，蹄匣脱落，跛行，故此病又称烂腿病、肿腿病和脱靴病。
1. 病因
水稻收割时天气潮湿，稻草未经充分晾晒就堆放，某些真菌寄生会引起稻草发霉、腐烂，同时产生毒素。毒素会导致牛发生急性或慢性中毒。
2. 症状
病变部位主要在耳尖、尾尖、蹄部和腕关节、跗关节以下部位的皮肤和皮下组织。初期蹄冠微肿，有疼痛反应，肿胀蔓延至腕关节和跗关节，跛行明显，而后蹄冠脱毛，皮温凉，皮下先有黄色液体渗出，后皮肤破溃、出血、化脓、坏死，长时间不能愈合。有的病牛耳尖、尾尖、跗关节以下皮肤坏死。一般病牛体温、脉搏、饮食、排粪、排尿无明显变化。
3. 防治
①预防措施。一是收割后的稻草要及时晾晒，已晒干的稻草要及时堆储；堆储稻草应用塑料布遮盖，防止雨水淋湿。二是发生霉变的稻草，一律废弃不用。
②治疗措施。对患病牛加强护理，改喂优质的干草，单独饲喂，并对养殖场地全面消毒。具体治疗方法如下：一是对患牛皮肤溃烂部位用0.1%高锰酸钾溶液、3%双氧水或0.1%新洁尔灭溶液冲洗，再涂抹磺胺类药物、抗生素等。二是用10%~25%葡萄糖溶液1000~1500 毫升、5%维生素C50 毫升、5%碳酸氢钠500 毫升，一次性静脉注射。
三、亚硝酸盐中毒
奶牛大量采食硝酸盐含量高的饲料后，会出现可视黏膜发绀、呼吸困难等亚硝酸盐中毒症状。
1. 病因
一是大量饲喂高粱、白菜、青草、块根、玉米（及其青贮）等硝酸盐含量高的饲料所致。二是青绿饲料储存不当，腐烂变质后继续使用所致。三是饮用水或饲料被人畜尿，垃圾，硝酸钠、硝酸铵等化肥污染所致。
2. 症状
饲喂富含硝酸盐的饲料后，重症患牛突然死亡，轻症患牛精神沉郁，食欲、反刍停止，呆立不动或步态不稳，流涎，瘤胃臌胀，磨牙，腹痛，体温正常或降低，呼吸浅表、次数增多，心跳加快，肌肉震颤，眼结膜、阴道黏膜发绀，乳房皮肤苍白，孕牛流产。剖检血液凝固不全，呈酱油色，遇空气后不久变为鲜红色，胃肠道出血，气管黏膜出血，肺充血、水肿，心肌出血，肝肿大，肾充血、出血。
3. 防治
①预防措施。饲料要多样化，供给充足的青绿饲料、含糖量高的饲料和维生素A、D、E，加强管理。
②治疗措施。患病牛确诊后应立即治疗。具体治疗方法如下：一是使用美蓝8~10 毫克/ 千克，用生理盐水把美蓝配成2%~4%的溶液，一次性静脉注射。二是使用甲苯胺蓝5 毫克/ 千克，配成5%的溶液，一次性静脉注射。三是使用40%~50%葡萄糖溶液500毫升、5%维生素C40~100 毫升，一次性静脉注射。四是使用尼可刹米20 毫升，皮下或肌内注射，以纠正休克、兴奋呼吸、强心、利尿解毒。
四、棉籽饼中毒
棉籽饼蛋白质含量高，但其中含有一定量的有毒物质———棉酚，如长期大量饲喂，棉酚在肝中蓄积可引起奶牛中毒。
1. 病因
一是长期或大量饲喂含有棉酚的棉籽饼；二是棉籽饼未经加工去毒处理。
2. 症状
急性中毒病例可见奶牛瘤胃积食，前期腹痛、便秘，后期腹泻、脱水，出现酸中毒和胃肠炎。慢性病例可见奶牛食欲降低、腹泻、流涎、尿频，孕牛出现早产、流产等，犊牛症状较明显，表现为食欲下降、腹泻、黄疸和夜盲症，有的甚至失明。
3. 防治
①预防措施。一是对棉籽饼进行脱毒处理。生棉籽饼内含有一定量的棉酚，可采用加热、碱液浸泡、硫酸亚铁溶液浸泡等方法进行脱毒。加热是将棉籽饼粉碎后先放在清水中浸泡1小时，除去浸泡液，再加入清水放入锅中蒸煮，煮沸1~l.5 小时后捞出。碱液浸泡法是用2%石灰水、1%氢氧化钠溶液等浸泡棉籽饼24 小时，然后用清水冲洗、去碱后再使用。硫酸亚铁溶液浸泡法是常用的棉籽饼脱毒的方法，用1.5%硫酸亚铁溶液浸泡棉籽饼24 小时即可。二是适量添加棉籽饼。一般棉籽饼添加量为日粮精料量的5%~10%，且不要长期大量饲喂。三是合理搭配饲料。饲料要多样化、营养均衡，保证维生素A、D、E 和钙、磷等的供给，这有利于预防中毒。
②治疗措施。对已发生中毒的奶牛，静脉注射葡萄糖液，每天2000 毫升，5天为1 个疗程，一般1~2 个疗程即愈。
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