焖烧小鱼干

2015-09-05 16:58 阅读(805)评论(0)

具体制作方法：

1、生姜适量切成棱形片，大蒜叶适量切小段，小米椒适量切小丁，蒜片适量。

2、小鱼干200克，小红椒适量切碎。

3、锅内加入较多的油、烧至7成油温，倒入小鱼干炸至金黄起锅，把小鱼干倒入密漏备用。

1、炒锅上火加底油，爆香生姜片、蒜片、小米椒、小红椒，加入适量的盐炒均匀。

1、将小鱼干倒入锅内，加入适量的二锅头酒盖上锅盖焖10秒。

2、加入适量的水，水要掩过小鱼干，加入适量的酱油。

1、加入适量的胡椒碎，盖上锅盖改小火焖煮5分钟。

2、加入适量的鸡精、大蒜叶翻炒均匀，起锅装盘。