这是我见过颜值最高的紫薯寿司卷！

　　吃腻了普通的寿司卷，我们来小小创新一下，让寿司来个华丽转身。把紫薯做成泥状，加一点寿司醋，颜色就变得非常漂亮，和米饭一起，做出来彩色的寿司来。

　　紫薯寿司卷不仅样子长得美貌，而且营养丰富，不妨一试。

　　【营养】富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、硒元素和花青素等。【功效】有补脾养胃，排毒养颜，增强机体免疫力，清除体内自由基和抗癌的作用。【宜忌】适合一般人群。

　　食材

　　紫薯50克、大米150克、萝卜条15克、黄瓜30克、辣白菜15克、寿司醋少许、海苔1张

　　做法1将紫薯切片蒸熟压成泥。

　　2倒入少许寿司醋拌匀。

　　3放凉的米饭和紫薯泥放一起。

　　4从底部翻起拌匀。

　　5寿司帘上放保鲜膜，放一张海苔。

　　6把紫薯米饭放在海苔上压平。

　　7把黄瓜条、萝卜条和辣白菜放上。

　　8从一端开始卷起来。

　　9切开摆盘就好。