在早餐的时候有很多的人都是会吃鸡蛋的,因为鸡蛋这种食物营养价值是非常的高的,能够补充人体所需的蛋白质以及其他的一些营养,不过现在在我们的生活中,除了鸡蛋以外,还有几种特别经常吃的蛋类,就是鸭蛋和鹅蛋了,这两种蛋类在我们的生活中也是非常的常见的,而且它们的个头也都比鸡蛋大,所以有些人也会觉得鸭蛋和鹅蛋是不是会更加的有营养,那么鸡蛋鸭蛋和鹅蛋哪一种更有营养,那有什么区别呢?看完以后涨知识了。
首先我们先来了解一下蛋类食材里边的主要营养都有哪些?在蛋类食材里边最主要的营养其实就是蛋白质,脂肪维生素和一些微量元素的,除此以外还有大家都特别关心的胆固醇,那么对于鸡蛋,鸭蛋和鹅蛋里边这些营养到底都有多少呢?我们先来详细的了解一下。
我们以每100克鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋为例,每100g鸡蛋含有:蛋白质13g、脂肪10g、维生素A 234μg、胆固醇1510mg。每100g鸭蛋含有:蛋白质12.6g、脂肪13g、维生素A 261μg、胆固醇565mg。每100g鹅蛋含有:蛋白质11g、脂肪15.6g、维生素A 192μg、胆固醇704mg。
从这一组数据中,我们可以看出来鸡蛋中的蛋白质和胆固醇的含量最高,鹅蛋的脂肪含量是最高的,鸭蛋则是维生素c含量的最高,而对于其他的一些微量元素来说,其实都是差不多的,并没有太大的区别,因此我们在选择的时候,只需要根据自己所需的营养,来进行选择就可以了。
那么对于这几种蛋类的味道方面有什么区别呢?其实对于蛋类食材来说,吃起来味道到底香不香主要还是取决于脂肪和胆固醇的含量的,如果这两种物质的含量越高的膜做出来的饭菜味道就会越香,所以综合来说的话,当然是鸡蛋的味道会最佳的好了,因此鸡蛋才是我们生活中最经常吃的。
虽然说鸡蛋吃起来好吃,营养也是很不错的,但是在吃鸡蛋的时候还是要注意的,对于一个成年人来说,一周吃少6~4个鸡蛋是完全可以的,但是一定要记得不能多吃,如果一天吃上好几个鸡蛋,每天都是这样的话,是很容易出现三高的情况的。除了吃鸡蛋以外,其实鸭蛋的味道也是很不错的,而且鸭蛋的胆固醇含量相对来说比较低,不过脂肪的含量是稍微高一些的,所以在吃的时候,也是适量就可以了,不要吃得太多了。
最后还有一点要提醒大家的,就是在保存鸡蛋的时候也要注意,因为鸡蛋的蛋壳相对来说也是比较的薄的,所以说保质期相对来说也会短一些,在常温下保存一般都是在15天左右,因此在购买鸡蛋的时候,一次也不要购买的太多了,不然的话鸡蛋的营养也是容易流失的,我们可以少量多次的购买,毕竟鸡蛋的价格在我们的生活中也并不算特别的贵,以免买的太多,浪费掉了就更不划算了。那么对于鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,你都还有什么样的了解和看法呢?
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