中秋好菜品

一，菊花鱼；如果说是父母想为儿女做一道好菜，菊花鱼是不错的选择。鲜艳的酱汁将炸得像朵花的鱼淋透，卖相非常好。也象征了‘事业有成，多金多银’的好彩头，无疑是最美好的祝福。步骤；1，净鱼肉去刺，取菊花花刀，用胡椒粉，盐，料酒稍腌制。2，码上全蛋糊，扑上吉士粉与生粉令花刀分开。3，入七成熟油温炸至酥黄装入盘中。4，用浓缩橙汁，菊花水，盐白糖，白 米醋调汁勾苋淋于鱼肉上即可。二，桂花鸭；中秋是桂花飘香的时候，桂花鸭将桂花和蜂蜜一起拌在五香米中，垫在酱卤过的三穗烤鸭中，口感更加清新软，做法更是争光添彩。三，月宫肉饼；地仙秀，亦草亦药，将它和肉末拌在一起，调味后做成圆形肉饼，摆盘略做装饰，造型好似月宫玉兔，非常契合 中秋主题。