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2014.12.22
“红烧,我一般都用白糖或者冰糖上色,颜色比老抽要漂亮多了,今天家里没有冰糖,就用了白糖。”
标签: 咸鲜 烧 半小时 简单 热菜
主料
鸡块(适量)
调料
姜(适量)
蒜(适量)
白糖(适量)
八角(适量)
盐(适量)
厨具
炒锅
1
姜蒜切片。
2
鸡块洗净。
3
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4
下姜蒜片、八角爆香。
5
下鸡块翻炒至上色。
6
加适量水。
7
加盐,大火烧开转中小火炖。
8
汤汁浓稠时,出锅。
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