每天一菜28红烧猪蹄子

原料：

猪蹄子、糖、卤料、盐、辣椒

买了一头猪的蹄子，没有看出来前后之分，呵呵

做法：

猪蹄焯水，洗净，毛要一根一根拔，心疼我的眉夹

炒糖色，然后放进猪蹄上色。

炒糖色其实很容易，可是让这四个猪蹄子均匀上色就难了，像四个不听话的孩子，翻来翻去，累的胳膊都酸了，还是不能匀称。想起来＜疯狂主妇＞的那四个孩子，真是养这么多孩子，要怎么活命呢，做父母得多么坚强才行啊。

在我的努力下，颜色上的还行

上色后，加入卤料和开水，慢火炖，坚持住，几个小时以后就能吃啦！

根据自己的口味来把握时间，喜欢烂一些的时间长，喜欢韧脆的时间就短一些。

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