温暖冬至，吃了冬至饭，巧女多使一根线。

  冬至，是河南一年中白天最短、黑夜最长的一天。此日后白天渐长，所谓“吃了冬至饭，一天长一线”。

  在民间，冬至还有着许多的说法，俗话称：“吃了冬至饭，巧女多使一根线”等等。

   过了冬至，白天就会慢慢变长，纺棉织布的巧女们就会延长劳作的时间。

  我国北方至今传诵着“冬至不端饺子碗，耳朵冻掉没人管”，以及“冬至饺子夏至面”的节气谚语。

  在河南地区，“冬至吃饺子”的“老规矩”是为了纪念“医圣”张仲景“悬壶济世”、“冬至舍药”的善举。

   相传南阳医圣张仲景告老还乡时，正是寒风刺骨的冬天，看到乡亲们衣不遮体，不少人耳朵被冻烂了。

  他叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材，一并放置锅里煮熟，捞出来剁碎。

   用面皮包成像耳朵的样子，煮熟施舍给乡亲们吃。乡亲们服食后，冻耳朵都慢慢地好了。

   后来每逢冬至，人们便模仿做，久而久之，形成了冬至捏“冻耳朵”的习俗。

  冬至吃饺子，伴着饺子的浓香，一并吃进肚子里的，除了食文化、孝文化，还有纪念心系民情的医圣之意。