在之前，网络上曾有报道过关于市场上出现八角掺假售卖导致食物中毒的事件，引起了公众的广泛关注！
在小编小时候的记忆中，八角就是一种辛辣刺激的调味品（小编最爱的红烧肉里面就有它的功劳）。让小编没想到的是，本来只是作为一种单纯的调味品，竟然成为了利欲熏心的商贩牟取不法利益的手段！
很多时候我们都以为八角的角越多越好，结果这种想法被不法分子给利用了。在真八角中掺有其它的类似产品。而这些产品里面就包括含有毒性的红茴香和莽草，食用过多甚至可能导致死亡！
科普：真假八角大起底！
【八角茴香（真八角）】：
常由8枚骨突果集成聚合果，呈浅棕色或红棕色。整体果皮肥厚，单瓣果实前端平直圆钝货钝尖。八角茴香的特殊香气浓郁而强烈，滋味辛、甜。
【红茴香（假八角）】：
一般由骨突果7-8枚组成聚合果。果实整体瘦小，呈红棕色或红褐色，单瓣果实前端尖而向上弯曲。气味弱而特殊，味道酸而略甜。
【地枫皮（假八角）】：
一般由骨突果10-13枚组成聚合果。呈红色或红棕色。果皮整体瘦薄，单瓣果实前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状，像鸟嘴样，香气微弱而呈松脂味。滋味平淡，有麻舌感。
【莽草（假八角）】
一般由骨突果10-14枚组成聚合果。呈棕灰色货灰褐色。果皮皮薄，单瓣果实的前端长而渐尖、略弯曲。气味弱而特殊，滋味淡，有麻舌感。
辨别：如何分辨出真假八角？
【看味道】：
八角茴香味道发甜，莽草味道发酸；八角咬碎口感发甜，而莽草咬碎口感发酸。
【看看角】：
八角茴香通常个体丰满，果实外露，八角一般有8个圆钝的角；莽草果实一般不会露出来，果瓣不会张开，且莽草有10-14个尖细的角。
【看角尖】：
八角茴香每个角的尖比较平缓；莽草每个角的尖会上翘，像是鹰钩。
【看果柄】：
八角茴香果柄较长，弯曲；莽草果柄较短，平直或微弯。
【看产地】：
询问进货渠道，广西八角的八角茴香目前占全国总产量的80%以上，而莽草基本是从湖北一带的野生植物中采摘的。
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