【养生厨房 20151104 播出】 菜名: 补肾红焖鸡；
功效：鸡肉具有补肾添精的功效。栗子具有甘温、补肾的功效，白豆蔻具有和胃化湿、助消化的功效。黑木耳具有补肾、活血的功效。黑豆具有强腰膝、补肾的功效。
食材：鸡腿肉 栗子 白豆蔻 黑豆 木耳
步骤1：鸡腿肉切成块，黑豆提前泡水24小时，再上锅蒸制30分钟。
步骤2：锅中放入底油，放入栗子煸炒，再放入改好刀的鸡腿肉块，翻炒。
步骤3：放入料酒、葱、姜、白豆蔻，再放入高汤或者开水，烧制3分钟。
步骤4：放入盐、白糖、酱油，比例为1:2:3，下入黑木耳和黑豆，盖盖焖制3至5分钟，出锅即可。