【养生厨房 20160525 播出】菜名：温阳木樨肉；

食材：鸡肉、鸡蛋、木耳、黄瓜

专家：张晋   西苑医院治未病中心主任

         何亮  中国烹饪大师

特点：木樨肉（讹传名为木须肉、苜蓿肉）大家都再熟悉不过了，可是木樨肉能补肾您知道吗？今天养生厨房中的养生专家张主任就给我们改编了一道能补肾的木樨肉，您可能觉得，怎么看这个菜品图，都感觉就是普通的木樨肉啊。其实这里面的门道还真不少。这不烹饪大师何大厨就根据个人经验，对木樨肉的制作方法做些许改良，让鸡蛋、黄瓜的口感都更加完美。到底这个能温阳补肾的木樨肉是怎么制作的呢？补肾的要点又是什么呢？下面就一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

 

步骤1：先将黄瓜切成半厘米厚的片，发好的木耳切成小块放到一旁备用。

步骤2：取两个鸡蛋，加少许水淀粉搅拌均匀，然后四成油温，下锅炒成鸡蛋片，盛出备用。

步骤3：鸡胸肉切片，加盐、料酒、淀粉、酱油、水和少许鸡蛋液腌制上浆。

步骤4：鸡肉腌好后，下锅煸炒、加葱姜碎爆香，再下入木耳、鸡蛋，调入料酒和酱油炒匀。

步骤5：出锅前下入黄瓜和少许盐，淋上一点香油，即可盛出食用。