【养生厨房
食材:茼蒿、南乳、洋葱、陈皮、姜、蒜
专家:张
特点:夏季化痰吃什么?今天的养生厨房,就给您推荐了一个非常适合夏季食用的养生美食,温拌茼蒿。这里面的温拌,可不是简简单单加热了拌,再放凉了吃,而是通过几种调味料的搭配,让菜的性味更温和,增强健脾、清心、化痰的功效。陈皮、姜、蒜、洋葱,都是养生专家张主任精心挑选的调味料,再加以烹饪大师郝大厨的南乳,就成就出一道清爽味美的温拌茼蒿。如此美味是如何制成呢?咱们一起走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房一探究竟吧。
步骤1:茼蒿洗净,下锅焯水,水开后捞出,放入凉水中过凉备用。
步骤2:调制酱汁,取两块南乳和少许南乳汁放入碗中,将南乳搅碎,再加入姜末、洋葱末、陈皮末、鲜酱油和糖搅拌均匀。
步骤3:锅中烧油,油温4成热下入漂洗过的蒜末炸制,炸至金黄,滤油备用。
步骤4:取两勺蒜油调入到酱汁中,再将酱汁拌入茼蒿,最后将金蒜撒在拌好的茼蒿上,即可食用。
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