以下内容为中央电视台科教频道cctv10
健康之路20161006期节目视频及要点内容，本期养生主题《开门七件事--茶》。主持人：冀玉华。
专家：浙江大学农学院 茶叶研究所 教授--王岳飞。
本期节目主要内容：
中国，是茶的故乡，也是茶文化的发源地。茶并不仅仅是一种文化，它还对我们的健康十分有益，科学实验证明茶叶能预防
癌症。
茶里面最重要的三种成分：咖啡碱、茶多酚、茶氨酸。
1、咖啡碱可以提神醒脑、强心利尿；
2、茶多酚可以抗癌、防
三高、美容祛斑；
3、茶氨酸则会让人在喝茶时有鲜爽的感觉。
本期节目中浙江大学农学院茶学教授王岳飞先生将带着大家走进茶的世界。
（《健康之路》 20161006 开门七件事——茶 （上））
茶
茶
茶，始于中国，在我国有长远悠久的茶文化历史。神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
在近代的1987年科学实验证明茶叶能预防癌症。
茶寿，喝茶多寿。
泡茶讲究色、香、味。
茶叶分成2大类
1、能够用水泡出来的，叫做水溶性茶叶
2、还有就是水泡不出来的，叫做脂溶性茶叶
茶的特征性成分
茶叶叶子里面含有700多种成分，最重要就是三种成分，味苦的成分叫做咖啡碱，也叫咖啡因；这个成分在干茶里面占2%-4%。
夏茶味道比较涩，这个涩成分就是茶多酚， 这个成分很有营养价值，特别是对女孩子
皮肤好，对身体大有益处，但是茶多酚太多，过多的时候就会出现比较涩感觉，一般来说夏天的茶里面成分茶多酚含量比春茶高，茶多酚功效具有抗癌、防三高、美容祛斑等。大多人都喜欢喝春茶、高山茶，这类茶大多有比较鲜爽的味儿，这个味道成分就是茶氨酸，这个也是茶叶里面特征性成分。
茶的特征性成分功效
茶多酚能够促进人体内的多巴胺的分泌，85°水温冲泡茶叶，可以循环冲泡多次，可以让多巴胺分泌更加全面。
茶叶成分还含有叶绿素、蛋白质、纤维素、维生素E族等
茶的分类
分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶
茶的性状
茶的性状分为：极凉、凉性、中性、温性。
一般来说极凉的茶有苦丁茶；
凉性的茶有绿茶、黄茶、白茶；
中性的茶有乌龙茶；
温性的茶有红茶、黑茶。
健康之路主持人：冀玉华、何嘉。注意：本站仅是分享转载中央电视台科教频道《健康之路》视频，而并非中央电视台官方网站
转载须保留网址：
http://www.shenghuoqq.com/jiankangzhilu/9718.html相关内容：
王岳飞茶茶叶绿茶红茶白茶
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
