苋菜

苋又名苋菜，是春季的时令蔬菜。[保生说]苋菜一共有六种：赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋。只有人苋和白苋两种的果实，可以入药用。赤苋味辛辣，有特别的功效。[頌说]人苋和白苋都属于大寒的药物，也叫康苋、胡苋、细苋，其实都是一种苋。只是大的叫白苋，小的叫人苋。人苋和白苋的子霜后才熟，细小呈黑色。紫苋的茎叶都是紫色的，江浙的人用它来染手指甲，各种苋中只有它没有毒，不寒。赤苋亦称为花苋，茎叶深红；无色苋现在已很稀少了。细苋俗称野苋，猪最喜欢吃它，所以叫猪苋。[时针说]苋都是三月撒种，六月以后不能吃。长老了能抽出像人一样高的茎，开小花结成花穗，穗中有细子，子呈扁形，有黑色光泽，和鸡冠花没有区别，九月收种子。细苋即野苋，它的茎揉，叶细，生长出来就结苋子，味道比家苋好。俗称鸡冠苋，也可以吃。

【性味主治】

茎叶：味甘，性冷利，无毒。

六种苋都利大小肠，治痢疾初起，滑胎。

白苋补气除热使九窍畅通。

赤苋主赤痢、刀伤和虱病。

紫苋消除虫毒，治气痢（中气下陷、气滞、冷气停于肠胃而致下痢）。

果实：味甘、性寒、无毒。

[本草纲目]记载治青光眼、，明目，除眼中邪恶之物，利大小便排泄，去除寒热。经常服用增加元气和体力，使身体感觉轻松，不容易饥饿。又可治眼疾，杀死蛔虫，增加精气。

根：捣烂外敷可以治下腹及阴部痛。

【温馨提示】

苋动气，所以令人烦闷，性寒损伤中焦脾胃，不能和鳖一起吃，容易产生结石。