它的皮儿是棕色的，上面布满了又细又密的绒毛，短短的，好似一个椭圆形的土豆，又像一个可爱的小枕头，鼓鼓囊囊的，还像一个黄乎乎的小猴头，毛茸茸的，十分可爱，猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种营养丰富，风味鲜美的水果。
生长习性
【温度】猕猴桃大多数品种要求温暖湿润的气候。年平均气温约在11～17℃，耐最高温度达42.6℃，耐最低温度约在-20.3℃。
【光照】多数猕猴桃品种喜半阴环境，喜阳光但对强光照射比较敏感，属中等喜光性果树树种，要求日照时间为1300—2600小时，喜漫射光，忌强光直射。
【水分】猕猴桃是需水又怕涝，因此对水分和湿度的要求比较严格，年降水量在1000mm-2000mm、空气相对湿度在80%左右的地区，均能满足猕猴桃生长发育的要求。
【土壤】土壤以深厚肥沃、透气性好，排水良好，有机质含量高，微酸性的砂质土壤为宜，强酸或碱性土壤需改良后再栽培。
适宜区域及品种
猕猴桃一般在800－1800米都能种植，但以海拔1000－1600米较为适宜。
常见品种
红心猕猴桃：红阳，红华，红美等。
黄心猕猴桃：黄金果，金艳，金阳等。绿心猕猴桃：海沃德、徐香、翠香等。
猕猴桃树下养鸡
当鸡与猕猴桃相遇，诞生了猕猴桃鸡；当猕猴桃与鸡蛋相遇，诞生了猕猴桃鸡蛋；当您的养殖场与猕猴桃相遇，诞生了绿色种养生态园。一个改变，双份收益。
资源节约，环境友好
土鸡散放在猕猴桃园。园子里就形成了生态循环链。
产品安全性高：土鸡吃虫子，减少猕猴桃病害，避免农药喷施。猕猴桃和土鸡就能在绿色无污染、无农药残留的环境下生长。
节约了投入成本：鸡群啄食掉在地上的落花落果，节省了饲料成本；同时园区的杂草，害虫也是鸡群的饭后点心，减少了人工除草的开支；鸡粪是优质的有机肥，为猕猴桃生长提供了养分，从而减少了场地污染，又节省购买化肥或有机肥的费用在猕猴桃果园中饲养土鸡，不但可以节省饲料，提高土鸡的风味和市场价格，同时可以利用鸡粪肥园，减少杂草和虫害，有利于猕猴桃的生长，提高品质。
猕猴桃的经济效益
中国是猕猴桃的原生中心，因其果实的独特风味受到了消费者的认可和欢迎，所以在世界范围内得到迅速发展。
1、猕猴桃外形小巧，果肉或红，或黄，或绿，嵌在果肉里黑黑的小籽儿，像一粒粒乌黑的芝麻。其味清香扑鼻，入口酸甜爽口，鲜嫩多汁，让人回味无穷。深受消费者的喜爱。
2、猕猴桃还常被加工成猕猴桃汁、猕猴桃干、猕猴桃酒等。猕猴桃酿出来的酒，色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口，在国内外市场上很受追捧。
3、随着我国市场经济的快速发展，猕猴桃加工技术水平、产品质量的提高，应用领域的不断扩展，我国的猕猴桃行业将会有巨大的市场需求和发展空间。
猕猴桃的市场价格波动小
北京：2015年，4.5-12元/公斤；2016年，4.5-20元/公斤。
安徽：2015年，5-11元/公斤；2016年，5-17元/公斤。
四川：2015年，4-28元/公斤；2016年，4-32/公斤。
一般情况，猕猴桃的嫁接苗2年开始结果，实生苗3年开始结果。管理好的情况下，亩产量在1000-1500公斤左右。
猕猴桃鸡、猕猴桃鸡蛋身价高
从小生长在猕猴桃园的土鸡们，吃着猕猴桃和五谷杂粮，喝着猕猴桃汁和洁净的山泉水长大。身材匀称，肌肉发达，羽毛亮丽，外观漂亮。它们的肉质结构和营养比例合理，含有丰富的蛋白质，钙质及微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低。猕猴桃鸡在市场上非常畅销，蛋价也高于普通鸡蛋。
农家营专家建议
1、由于猕猴桃属藤蔓植物，一般果园都设有人工棚架，以选择单主干上架的3～5年树龄，棚架高度在2米以上、树冠稍为稀疏的果园为佳。
2、猕猴桃种植的株行距，根据不同的架势有所不同。篱架采用3×4米的株行距，“T”形架采用3×4米或4×5米的株行距，平顶大棚架采用4×4米或4×5米的株行距。
3、为了让土鸡猕猴桃和谐共存，合理的密度是很重要的。建议散养育成鸡30-50只左右/亩，或散养中鸡80-100只左右/亩。
4、猕猴桃果园应划分几个小区，实行轮流放养土鸡，这样有利于嫩草的生长和昆虫的繁殖，从而增加鸡群的自然采食料，同时，可防止果树病虫防治时喷洒农药引起鸡群中毒。
5、养土鸡应采取全进全出制，出栏一批进一批，以有利于鸡舍，食具消毒，防止疾病发生。
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