红茶香酥饼
1准备原料2红茶放入碗中3将红茶放入200g的热水中，静置放温，充分泡出茶色4制酥：另取60克面粉放入耐热的碗中，60克油倒入锅中，加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀
5即是油酥6面粉加燕麦粉，用红茶水和成面团，搓揉至表面发光7饧15分钟8醒好的面团，分剂子，擀成面皮、撒上少许盐
9撒五香粉10用擀面杖擀一下压实11刷上油酥12卷起13卷时要用右手指微微往长扯14压实擀开，放煎锅中，烙至两面金黄即可
烹饪小技巧
1.制酥时，油、面比例为1：1。2.和面用的红茶水，根据自己面粉的吸水量来加。3.这款饼是半发面，不用发酵到膨大。
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