【今日靓汤】我喜欢大口大口吃蕤仁肉

聚说最营养

今年体育盛事非常多，前有欧洲杯，熬夜看球后眼睛干涩得很，都还没有恢复过来，又有奥运会了。很想看怎么办？来煲个靓汤让你的眼睛休息一下。

蕤仁肉明目汤

主要功效：养肝明目

推荐人群：长期用眼者适用

材料：蕤仁肉20g、枸杞子10g、菊花10g、瘦肉300g，生姜数片。（3-4人量）

（蕤仁肉）

烹调方法：蕤仁肉、枸杞子、菊花洗净，瘦肉洗净切块飞水，生姜洗净切片。所有备好的材料放入瓦煲中，加入2000-2500ml水，大火煮沸后转小火，煲约1小时，下盐调味即可。（如果怕枸杞子煮久了会酸，也可以在快煲好的时候再放，滚一下便可）

特色

蕤仁肉扁扁的，小小的，记得小时候喝这个汤时，总会不厌其烦地把蕤仁肉挑出来吃，所以口感是非常好的，不用担心。蕤仁肉甘以补血，寒能清热，养血明目。肝开窍于目，长期用眼耗伤肝血，所以选择明目之品还得要有养肝血的作用。蕤仁肉是其一，枸杞子是其二，两者搭配，相得益彰。另外，熬夜也容易让虚火上升，但不能猛然清热折伤阳气，应该养中带清，蕤仁肉微寒，能散热，菊花也是清肝明目的平和之品，最后加上数片生姜增强发散之功，避免寒凉之害。清甜可口，熬夜看比赛之佳品！