当人们说a head of cabbage（一颗卷心菜）时，恐怕很少人会想到cabbage的原义是head（头），源于中世纪法语caboche（头），很可能同拉丁语caput（头）有亲缘关系。显然，这种菜是因其形似人的头颅而得名的。它是最古老的蔬菜之一，其种植史已有四千多年。在希腊神话中，卷心菜被说成是主神宙斯头上的汗珠变成的，古希腊人还相信卷心菜能治秃头病。短语cabbage head表示“笨蛋”或“没头脑的家伙”，源出17世纪末一首古老曲子的歌词：“I ought to call him a cabbage, / He is so very green…
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