从吃说起

      吃，对人的生存绝对是第一要事，也是人类社会生存与发展最重要的动力。婴儿出生的第一声音啼哭之后，便是本能地寻找可以充饥的奶水。在不同的时代，总会有一个与吃紧密相关的主题。 改革开放三十多年来，我们经历了从吃饱到吃好到吃得健康的关于吃的演变过程。上世纪八十年代前，由于农业生产水平低下，如何填饱肚子是很多老百姓面临的生计问题；其后的十多年，在农村集体土地承包到户政策和农业科技推广的双重驱动下，吃饱的问题解决了，人们的心思开始转向如何吃好的问题；而到了新旧世纪交替的近二十年来，已经吃腻了山珍海味的国人们，渐渐将吃得健康作为保障生活质量的要素。 对于吃的需求的演变，其实就是我们国家几十社会经济发展得失的缩影。站在今天的立场，我们很多经历过饥饿的人会怀念那时的青山绿水和蓝天白云，会怀念那回味无穷的妈妈的粗茶淡饭。为什么？因为那时人们吃的都是纯天然的有机食品，而现在市场上哪怕是国家认证合格的绿色、有机食品，人们也会以怀疑的心态食用，生怕吃到肚子里会影响身体健康。 经济发展与绿水青山，丰富食品与质量安全，在我们这代人的心中，成为了骄傲与伤痛的对立矛盾，成为了得失相系的时代怪胎。这是我们自酿的苦果，这是我们盲目发展的惩罚。亡羊补牢未为晚，是该我们立刻警醒和悬崖勒马的时候了！