Ryan Pike for The Wall Street Journal
托布雷酒庄(Torbreck Vintners)一个罐子内装满了瓶塞。
澳
洲最昂贵的葡萄酒——新近推出的一款名为Laird的设拉子(Shiraz)葡萄酒,得到了一本颇具影响力的红酒刊物的满分评价——每瓶售价高达700到800澳元(约700到800美元),但似乎没人因为这个价格而对其望而却步。
总共四百箱Laird干红葡萄酒已被抢购一空。
Ryan Pike for The Wall Street Journal
托布雷酒庄(Torbreck Vintners)
这款2005年份的Laird由托布雷酒庄(Torbreck)酿造,这家小酒庄位于南澳洲的巴罗萨谷(BarossaValley),这里是澳大利亚最著名的葡萄酒产区。自2010年9月发售以来,Laird已在全世界范围赢得热烈的好评,包括美国《葡萄酒宣导家》(Wine Advocate)杂志100分的满分评价。
托布雷酒庄的庄主兼酿酒师大卫?鲍威尔(David Powell)说,三分之一的Laird葡萄酒销往亚洲,三分之一销往英国,还有三分之一被澳大利亚的买家瓜分。
鲍威尔说,“很多Laird被高端收藏家收入囊中。”并指出中国大陆、中国香港、马来西亚和菲律宾都是这些酒的最终归宿地之一。美国收藏家错失良机,因为等到Laird的酒评发表时,这款酒已经在市面上已经找不着了。
Laird的售价超过了澳洲最著名的高端葡萄酒奔富葛兰许(Penfolds Grange),其2005年份的葡萄酒每瓶售价超过550澳元。
鲍威尔解释说,Laird的高昂价格是各种因素综合造成的:一是酿酒葡萄品质上乘,二是在最好的橡木桶中发酵,三是限量发行。
鲍威尔说,“与此同时,我还希望人们注意到一点。Laird是世界级的葡萄酒,而不仅仅是澳洲佳酿。”
Ryan Pike for The Wall Street Journal
托布雷酒庄(Torbreck Vintners)的酒桶
香港葡萄酒进口商灵笙酒业(Links Concept)的负责人帕奇舍?德拉弗恩?塞斯(Patricio de la FuenteSaez)表示,在Laird的酒评发表前,他就已经差不多售光了库存的2005年份Laird干红,价格约为每瓶6000港币(770美元)。
他说,“百万富翁或亿万富翁其实不在乎葡萄酒的价格,香港的葡萄酒收藏大家不是傻子,他们知道自己在喝什么,知道自己要买什么,他们是葡萄酒的爱好者。”
塞斯说,Laird发售后的一个月左右,他给香港一群葡萄酒收藏家送去一瓶让其品鉴,结果深夜接到一个兴奋的电话。“他们都是行家,他们都疯狂了。”
塞斯表示,Laird的买家都是一些富有的葡萄酒鉴赏家,一款葡萄酒光凭昂贵的价格不会引起他们的关注。“平常那些喝拉菲(Lafite)来炫耀自己的有钱人不知道托布雷酒庄,也不懂Laird。”
塞斯描述Laird葡萄酒口感清新而有劲道,酒精度与甜味之间达到完美平衡,能与法国罗纳河谷(Rhone)最好的西拉葡萄酒(Syrah,澳大利亚称其为设拉子)相提并论,比如法国嘉伯乐酒庄(Jaboulet Hermitage)的顶级佳酿La Chapelle。
Laird葡萄酒用巴罗萨谷玛律肯?赛佩尔(MalcolmSeppelt)所属葡萄园种植的设拉子葡萄酿制而成,他是该地区酿酒大家赛佩尔家族(Seppelt)的后裔。玛律肯说,葡萄园内的设拉子葡萄藤种于1958年,由具有百年历史的巴罗萨原始设拉子葡萄藤嫁接而来。葡萄藤经自然雨水浇灌、人工剪枝;种植土壤分为三层,最底层为石灰岩,中间层为粘土,最上层覆以深棕色的亚粘土。然而,玛律肯表示,种植过程中还存在一些“未知因素”,让葡萄园产出优质的设拉子葡萄。
葡萄经采摘及压榨后,置于比法国普通橡木桶更厚的特殊橡木桶内陈酿三年,然后又在瓶内陈酿两年,然后才推向市场。玛律肯将经过这一酿造过程的Laird形容为“美妙绝伦”。
玛律肯说,“我无法用言语来形容它。它融合了自然生长的设拉子葡萄的所有精华。”
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