《财富人物——谁动了中国酒业的奶酪》之
白酒行业在经历前所未有的空前发展阶段之后,已进入理性消费、良性发展时期。社会主义市场经济的稳定发展,给白酒行业创造了良好发展环境。“中国名酒”是中国白酒的未来和核心,是引领白酒行业发展的风向标。中国的酒市,最终必将是中国名酒企业的竞技场。——陈佳
陈佳:点燃老牌名酒复兴希望
引言:
1995年,曾跻身全国十大名酒之列的黄鹤楼酒在一夜之间凋零市场,沉寂十年。2003年7月,被业内誉为“中国酒业第一评酒师”的陈佳,助“鹤”起舞,出任新组建的武汉天龙黄鹤楼酒业总经理。2004年5月,黄鹤楼酒新装上市,一年时间销售收入突破亿元大关,创造了令同行颇为称奇的业绩,重新树立起了自己的品牌形象。而陈佳入主黄鹤楼酒业后的优异表现,也让中国酒业众多没落老牌名酒看到了复兴的希望。
技术精英到企业领袖转变
1997年,陈佳初露锋芒,在全国第一次白酒评比大赛上夺魁,聚焦起全酒界的眼光。
2000年,这位洋溢着青春气息的女子,再次登上全国评酒大奖第一名的宝座。陈佳的名字被与会者记住,并从两次大赛中走向了全国酒类行业。人们送给了她一个动听的别名——“酒中霸王花”。
此后,陈佳在泸州老窖的酒体设计工作中挑起大梁,被任命为四川泸州老窖公司酒体设计中心主任。期间经数年攒力后,著名“国窖·1573”在她手中勾兑成品,在业界掀起了巨大的波澜。
陈佳在业界崭露头角之时,却是黄鹤楼酒埋汰尘下之刻。数十载市场风雨变幻,当初酒驰芳名的汉酒代表黄鹤楼酒,几乎已快要从人们的记忆中模糊与老去。高度烈性的清香型酒市场日渐萎缩的大环境加上决策失利,曾跻身全国十大名酒之列的黄鹤楼,几乎在一夜之间凋零市场。
一代名酒虽英雄老矣,但其志气尚存,余香犹在。名酒的沉寂并非埋没,只是没有遇到催化的力量。2003年5月,武汉天龙投资公司斥资6000万元,购买黄鹤楼酒业无形资产及汉阳分厂100多亩土地,重新组建天龙黄鹤楼酒业公司。沉寂十年后,黄鹤楼酒承托着武汉市振兴白酒工业的重任,迈开了重出江湖的脚步。
在完成对黄鹤楼酒并购重组后,天龙公司的董事长王开湖把目光投向了陈佳,多次入川力邀陈佳出川至汉。精诚所至、金石为开。2004年春陈佳毅然决然地放弃了优越的工作和生活环境。只身来到武汉挑起了武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司总经理的重担,继而举家迁到武汉,走上了一名女企业家创业之路。
一位极富信心的企业家会同一个市场环境的强势认同,注定要在一个新的白酒业时代创造奇迹。陈佳在酿酒技艺上的炉火纯青际遇上黄鹤楼的世纪复兴大业,厚积而薄发,这位由川到汉的技术精英终于成功地转型为企业领袖,肩负一代名酒振兴的重大历史责任。
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中国第一评酒师酿传世佳品
陈佳来汉之初,已对黄鹤楼酒有较深刻的认识,形成了系统而独到的见解。她认为,以千年中国名楼命名的黄鹤楼酒,蕴含了极为深厚的文化底蕴,无形资产价值极高;黄鹤楼酒过去叫汉汾酒,造酒历史已达百年;1984年改名为“黄鹤楼酒”后,遂于1984、1988年两次蝉联“中国名酒”称号,具有较高的美誉度和较深的大众消费基础;黄鹤楼酒厂位于湖北省会城市的市中心区域,全国其他名酒厂址都没有这样优越的条件。黄鹤楼酒在市场激烈竞争中,之所以与消费者的距离越拉越远,根本原因是品牌无力进入高端市场,由是陈佳开始集全厂之力打造品牌。
2004年5月1日,陈佳精心打造的黄鹤楼酒新装上市,开瓶即酒香溢室,其精湛的工艺、精美绝伦的包装设计惊艳武汉酒市。新黄鹤楼酒以大众消费的面目站在广阔的中低档市场之中,不到3个月,创下区域市场铺货速度、销售增长速度、消费者认知度三项第一。随着52度特制黄鹤楼酒、42度珍品黄鹤楼酒和46度稀品黄鹤楼酒的相继问世,结束了湖北无高档地产酒的历史。特别是46度稀品黄鹤楼酒以每瓶400多元的价格,直指消费金字塔顶端人群,从而站在了五粮液、剑南春、国窖·1573同一个平台上,全国酒类行业人士为之动容。
2004年10月,在全国白酒专业委员会举行白酒评比中,黄鹤楼酒与国内三大顶级白酒同获最高分,被国家质检总局和中国食品工业协会授予“全国优质白酒”称号。在不到七个月的时间里,黄鹤楼酒销售收入就突破了七千万,创造了公司生产经营的历史奇迹,并获评“最受武汉市民喜爱的十大白酒品牌”。有专家评价:“在白酒行业,发展势头如此迅猛,罕见。”
“花到开处芬芳溢,人到巅峰酒自醇”。沉寂十年后,黄鹤楼酒在陈佳的领导复兴下,凭借优势构宏图,终得凤凰涅磐、笑傲江湖。
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掀起传统名酒复兴潮
名酒复兴是这两年白酒行业的主旋律。当前白酒行业已经到了另一个发展阶段,与前面的混乱无序相比,现在的白酒行业正在进入规范调整期。传统名酒的复兴就是这一趋势下最典型的表现。它表明一个问题,白酒行业正在向理性转变,无论是消费者还是经销商,都意识到了这一点。这一转变对整个白酒行业的发展是有积极意义的。
传统名酒的复兴,势必将是白酒行业发展史上的重要里程碑,而作为一代老名酒,黄鹤楼酒的重新崛起也无疑令人振奋。在西凤、汾酒、宋河、洋河、郎酒等中国传统名酒都纷纷举起了复兴大旗后,陈佳入主黄鹤楼酒业后的优异表现,也让中国酒业众多没落老牌名酒倍受鼓舞,看到了复兴的希望。
面对成绩,陈佳依旧平和:“黄鹤楼酒还是一个崭新的品牌,处于发展的幼年时期,品牌的兴旺要靠‘天时、地利、人和’,而人和是核心因素,黄鹤楼酒身处武汉的‘人和’环境,不愁兴旺发达。她同时分析了企业实现目标的三大优势:首先是黄鹤楼酒沉淀多年的品牌优势将一举发力,从而激发市场的消费兴趣;其次是技术优势将充分显现,在各路技术精英汇集公司的前提下,公司投入的各种生产设备将发挥最大的效用;再次还有财务上的优势,由于黄鹤楼酒业是轻装上阵,费用上没有负担,也不用担心贷款还息的问题。对于黄鹤楼酒的未来,陈佳描绘了这样一幅美景:3年内进入全国白酒前20强,5年后进入前八强。届时,黄鹤楼酒员工将达到5000人,创税逾亿元,成为集酿酒、文化、旅游于一体的大型企业集团。
2005年3月,中国白酒工业经济运行发布会上又传来佳讯:武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司进入“中国白酒工业百强”,这是对黄鹤楼酒业公司资产规模、销售收入、产品产量质量、盈利能力严格考核后的客观公正的肯定,是黄鹤楼酒业从低谷走向发展道路的重要标志,也是对作为上任仅一年多的陈佳工作成绩的最中肯、简洁的说明。
人物点评:
蜀中霸王花,复兴黄鹤楼。号称“中国第一评酒师”的陈佳促使了“黄鹤楼”酒这个昔日中国名酒重新走向辉煌,在品牌重塑上取得了第一步的成功,改写了整个武汉酒业的命运,对其他名酒企业起到了很好的鼓励、借鉴和示范作用。老名酒的复兴一直是近年来大家谈论的话题,黄鹤楼酒的重新崛起无疑将成为中国没落老名酒复兴的典范。
人物简历:
陈佳(女),1965年11月生,四川人,汉族,大专学历,中共党员,原泸州老窖股份有限公司酒体设计中心副主任,工程师,国家级白酒评委。曾荣获1997年四川省白酒评比和2000年全国白酒评比状元;1999年参与中国白酒鉴赏标准级酒品——“国窖·1573”的开发研制和设计;000年被中国食品工业协会聘为第六届国家白酒评委;2003年7月出任武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司总经理。
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