2023年小麦种植面积稳中有增
粮食安全是重中之重，近几年随着国家对粮食安全的不断重视，积极出台各项政策保障耕地面积，严守18亿亩耕地红线。2023年小麦最低最低收购价（三等）为1.17元/斤，较2022年提高0.02元/斤。公布时间在国庆节之前，较往年提前了近一个月时间，并且是在主产区小麦集中播种期前公布，对农民种植积极性起到一定的提振作用。其次国家积极调整非优势产区种植结构，推行轮作休耕制度。在生长、灌溉以及后期收割等多方面参与进行指导，让农民多种粮、种好粮。
2022年小麦价格强势上涨，新麦上市后各购销主体积极收购，价格涨至历年最高水平，其次2022年小麦单产创历史新高，农户种植收益也达到历年来顶峰。往年农户平均种植净收益在560元/亩左右的水平，去年农户种植净收益达到800元/亩。农民种植收益显著上涨，进一步提高了农民种植积极性。
据调度，山东、河北、安徽等省小麦播种面积均比计划有所增加，其中河北、湖北预计各增加10万亩以上，其他主产省播种面积较常年持平或小幅增加。预计2023年小麦种植面积在36935万亩，增幅5%。
2023年新麦单产明显下降
2022-2023年新麦质量价格对比
开秤价（元/斤）容重（g/L）单产（斤/亩）
2022年2023年2022年2023年2022年2023年
湖北1.3-1.451.2-1.24750-780750-770900-1100700-900
河南1.45-1.51.2-1.32770-810760-7801100-1400900-1100
江苏1.4-1.451.3-1.34770-800750-790900-1100700-1000
安徽1.4-1.451.23-1.25770-800750-790900-1100700-1000
山东1.45-1.51.3-1.35780-820760-7901100-1400800-1100
河北1.45-1.51.3-1.35780-810760-8001200-1400900-1100
我国小麦产量近五年来一直呈现稳步递增趋势，这得益于我国对种植结构和种子的不断优化。虽然2018-2020年种植面积呈现下降趋势，但产量方面仍保持上涨，保障了我国粮食安全。2021年在河北、河南、山东部分地区晚播情况下，通过加大播种种子用量等方法干预，并且年后天气适应小麦生产，小麦市场迎来了大丰收，部分地区表示亩产达到1400斤/亩以上。
2022年小麦播种期间天气适宜，主产区90%以上的地区在正常时间内完成播种，并且山东、河南及河北南部等地区普遍表示在小麦生长前期阶段，气温偏高无雨雪天气，小麦长势良好。但是后期小麦快速生长导致叶龄偏大，使小麦分蘖节含糖量下降，抵御越冬期低温的能力下降，华北地区小麦经历了两次较为严重的冻害影响，也就为后期的小麦减产埋下了伏笔。
2023年小麦收获之际，主产区很多地方经历连续降雨天气，此轮降雨与豫南地区小麦成熟期高度重合，导致部分地区麦田积水，小麦出现倒伏、发霉现象。从新麦收获情况看，河南南部受降雨影响较大，芽麦率较高；河南中南部芽麦率相对略低，豫北因小麦处于乳熟向蜡熟过渡期影响更小。安徽西北部、湖北中南部、陕西中南部、山西南部等地受降雨影响，也出现不同程度的芽麦，造成新麦品质分化。相比较而言，河北、山东、江苏大部分地区新麦质量较好，冀鲁反映新季小麦容重指标不如去年，但大多仍属正常范围。
2023年夏粮收获进入尾声，从调研情况来看，2023年小麦虽然面积增加，小麦单产较去年减少明显，单产水平在900-1000斤/亩。预计2023年小麦总产量在13379万吨，较去年下降5.5%。
玉米和小麦比价关系是关键
小麦供需的关键是饲用小麦的用量，玉米和小麦价格维持目前的状况下，芽麦的大量出现对局部地区的新麦供应会造成不平衡的局面，小麦价格优质优价更加明显。
根据Mysteel农产品网预计23/24年芽麦总量2000-2500万吨，以萌动和发芽30%以上计算。芽麦销售方向主要有饲料、面粉、酿酒或加工燃料乙醇，按照目前企业加工产能及相关收储政策，预计饲料加工使用50%，粉企加工30%，政策及贸易收购20%。
考虑玉米和小麦的比价关系，小麦价格不可能长时间与玉米价格持平或者在玉米价格之下，小麦长时间应用在饲料领域也是不合适的，只能阶段性的来平衡玉米和小麦的供需关系。小麦和玉米价格将回归正常的价格关系，新年度小麦价格肯定会在玉米价格之上。
未来展望
利好：产量减少；饲用小麦替代；芽麦量增加，优质优价；地方储备库价格支撑；2024年小麦保护价预计上涨。
利空：进口量大；面粉需求疲软；企业开工偏低；利润微薄；国际农产品供需环境宽松。
受前期整个市场对2023年新季小麦价格悲观情绪以及湖北小麦的价格示范效应影响，新小麦上市呈现低开，符合市场预期。新麦价格低开，产量下降的情况饲料小麦用量增加，存在价格上涨的基础，但价格期望值不能太高。小麦供需的关键是饲用小麦的用量，玉米和小麦价格维持目前的状况下，芽麦并不能增加饲用的数量，但对局部地区的新麦供应会造成不平衡的局面。短期内小麦价格依旧围绕在1.37-1.41元/斤价格区间内震荡波动，四季度或有冲高的可能。
从大的方面来看，目前粮食价格整体依然处于历史高位，目前市场供需处于牛熊转换的过度阶段，长期来看，随着我国粮食单产水平的提高，市场供应逐渐增加，另外我国粮食进口的多元化策略也逐渐完善，粮食整体供需环境会继续向宽松的方向转变，粮食价格重心逐渐下降。
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