炒饭是个融主食蔬菜肉食为一身的好东西。方便快捷!我喜欢~~
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
主料
猪肉50克
黄瓜1/2根
米饭1碗
辅料
葱1/2根
姜1片
十三香1/2小勺 盐(根据个人口味)2小勺
油1大勺 甜面酱1小勺
肉末炒饭的做法步骤
1. 猪肉切碎末,黄瓜切丁,葱切丝,姜切丝,待用。
2. 开火,热锅,倒油,油热后,调成中火,放入猪肉末翻炒。
3. 炒至肉白色时,放入1小勺甜面酱,翻炒。
4. 上色均匀后,放入葱姜,十三香,翻炒。
5. 放入黄瓜丁,调成大火,翻炒,放盐。
6. 翻炒均匀后,调小火,倒入米饭,翻炒。
7. 翻炒均匀后,即可过火出锅。
小贴士
1.炒饭时,适当多放一点油,防止糊锅。
2.米饭放入后,关小火,防止糊锅。
3.切肉末时,可以先切丁,再切末,省时省力。
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