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家有小女平时很喜欢吃馅儿类的面食，
饺子啊，馅饼，包子啊。。。
但凡我有时间就会肉馅的，素馅的换着花样儿的做给她来吃。
这次忽然心血来潮般做了这【干白菜面大蒸包】，
一出锅， 女儿就迫不及待的拿盘子来装了两个，一口气全消灭掉了；
问她烫不烫小嘴巴啊，
曰：这也太好吃了。。。没看我是紧着吹气紧着吃掉它们的嘛。。。
LG也边吃边接茬：是哈~这包子味道真不错。。。
我呢，自然又不由地小自恋起来：好吧，我自当他们是在间接地夸了我。。。
哈哈哈~~~
一句话，他们吃的开心，我便乐呵。
^_^
白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名，宜用来煲粥、煲汤。现代营养学认为它含粗纤维，可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素。白菜干能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。
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某日和同事姐妹们一起去了粗粮饭店小聚叙旧
期间，有一姐妹点了一份苞米粥,还有蘸酱菜
就包括了这干白菜
别说，就那么蘸酱来吃，倍儿好吃着呢，嘿嘿
之后，好不容易发现有卖的就带回家不少
做汤几次，没想到都喜欢喝，味道真不错
还剩一些，这次脑袋一热就做了这大蒸包
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食材：干白菜 面粉 糯米粉 胡萝卜 黑木耳 油菜叶 猪油 盐 葱 香油
做法：
1.锅内加水把干白菜放入后进行水煮到完全变软（我煮了大概半个小时，干白菜都已经舒展开，也变绿了），然后将干白菜过凉水清洗后攥干水将其剁碎。
2.取面粉适量，温水和面（期间我加入了少许糯米粉，这样会使得出锅后的蒸包面皮更加劲道点）；在这一过程要少加水直接把剁碎的干白菜放到面团中一起揉，揉好的面团静置一边备用。
3.胡萝卜擦丝挤水后稍微剁碎；黑木耳泡发后要开水焯过洗净后再剁碎；油菜叶洗净切碎状备用。
4.将3中所备好的食材放到一起，加入适量精盐，放适量猪油（自己炼制的），葱头一段剁碎加入，再滴入几滴香油，然后充分拌匀即可。
5.将和好的面团分成若干小份儿，擀成圆状，将馅儿分别包进去成包子，大小自己掌握就可。
6.锅内加水烧热后把包子放到笼屉上大火蒸二十分钟后就可以出锅了，因为是素馅儿的易熟。
步骤可参考以下小图：
小贴士：
这次和面时候没有用苏打粉，酵母，只添加了少许糯米粉进去，感觉这样的从里到外的青菜包，吃起来更劲道，清新爽口。
这次也用到了猪油和馅，感觉吃起来的确比植物油的味道要好。
吃的时候，我们适当涂抹或沾取上蒜蓉酱，味道也是相当不错奥，嘻嘻。
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